2019.04.21 Sunday

今週のパンと物販のメニューについて

・cotton、2種のレーズン食パン(ミニ)、伊予柑食パン(ミニ)は

 2山を一つの型に入れて焼き上げております。

 当店では<1山>単位での販売となります。

・黒糖胡桃カンパーニュと蜂蜜カンパーニュはサイズもお知らせください。

 

 

―パンのメニュー(予定)― *税別表示となります

金曜日と土曜日で異なりますので、ご来店曜日でご覧ください。
<大きさの目安>★お一人用 ★★切り分けられる大きさ
 

<金曜日のパンメニュー>

★★SEASIN 伊予柑食パン(ミニサイズ) 370円 *13時頃の焼き上がり

 愛媛県「無茶々園」の無農薬栽培で作った伊予柑ピール

(洗双糖・麦芽水飴使用)を入れたミニ食パン

 

★★cotton もちもちとした食パン 420円 

 

★★2種のレーズン食パン(ミニサイズ) 

  オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズンを生地の40%入れています

                                                                                         350円 
★lunch イングリッシュマフィン 180円  

 

★★(拳大サイズ)marron 沖縄産黒糖入り生地にイタリア産マロングラッセ 330円

                              

★★黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖のほのかな甘みと香ばしいオーガニック胡桃*
                       *カリフォルニアのディクソン・リッジ・ファームのラスさんが生産

 

 

<土曜日のパンメニュー>

SEASON★chocolat orange 1/4・390円 1/2・780円 ホール・1560

*13時前後の焼き上がりとなります

オーガニックココアと有機ライ麦粉入りのしっとりとした生地に

無農薬伊予柑ピール、無農薬柚子ピール、オーガニックチョコチップ。

蒸すとしっとりとして、とてもおすすめです。大人のための菓子パン。

 

★★cotton ON THE DISHの軸となる、もちもちとした食パン

 

★★2種のレーズン食パン(ミニサイズ) 

  オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズンを生地の40%入れています

                                                                                         350円 
★lunch イングリッシュマフィン 180円 


★Berry muffin 高橋養蜂の季節の蜂蜜入りの生地にオーガニックブルーベリー

   オーガニッククランベリーが入ったイングリッシュマフィン 280円 

         

★★(拳大サイズ)marron 沖縄産黒糖入り生地にイタリア産マロングラッセ 330円

                               

★★季節の花の蜂蜜カンパーニュ 
下田の高橋養蜂さんの季節の蜂蜜を生地に入れた、ほんのり甘いカンパーニュ

*今の季節は「みかんの花」
1/4・250円 1/2・500円 1ホール・1000円 *13時頃の焼き上がり


★★黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖のほのかな甘みと香ばしいオーガニック胡桃*
                       *カリフォルニアのディクソン・リッジ・ファームのラスさんが生産
          1/4・320円 1/2・640円 1ホール・1280円  

 

―食と物販について―

パン以外の商品のオンラインができましたので、詳細はこちらよりご覧ください。

店頭でも全てご紹介しておりますので、お取り置き可能となります。


2019.04.21 Sunday

今週の営業について

・現在スタッフ募集をしております。

 

―今週の店頭営業について―
毎週木曜日はオンライン発送日となります。
4月26日(金)喫茶/11時半〜  パン販売/12時〜15時(売り切れ次第)
4月27日(土)喫茶/11時半〜 パン販売/12時〜16時(売り切れ次第)
*5月3日(金)4日(土)はお休みを頂きます
*パンご予約の方は、17時まで、お待ちいたします
*確実にパンを購入、喫茶をご利用されたいお客様は事前メール予約、
 または当日10時より、お電話でのお取り置きをおすすめいたします。

 

・今週のパンと物販メニューについて→こちらをご覧ください→

 

・パンや食、物販のオンラインができました。

・ご予約・お取り置き・お問い合わせについてはこちらを必ずご覧ください→

 

・喫茶メニューについて、こちらをご覧ください→

 

―お知らせ―
事前にメール予約、または当日朝10時から、お電話でご予約を承っております。
日によっては、ご予約で完売してしまうパンや、オープン時にご来店を頂いても、
喫茶がご予約満席の場合もありますので、ご予約されることを、おすすめいたします
当店はパン屋にしては小さなオーブンでパンを焼いており、
少しずつ焼き上がっていきますので、オープン時(パン販売は12時より)には
まだご用意がないパンもありますこと、ご了承くださいませ。
そして、お飲物もパンと同じように一杯ずつ丁寧にお淹れしておりますので、
場合によってはお待ち頂くこともありますことも、ご理解頂けましたら幸いです。
お客様にはお待たせを多々してしまいますが、スタッフ一同、
1つずつ、丁寧に向き合いながら努めてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

 

―店内での写真撮影につきまして―
喫茶のお料理はご自由に撮影して頂けますが、

パン販売スペースでの撮影ご希望の際には、スタッフにまで、お声かけください。

(他のお客様やスタッフが写らないようにご配慮をお願いいたします)

ご来店頂きます全てのお客様に、気持ちよくお過ごし頂けましたら幸いです。

 


2019.04.01 Monday

今週の喫茶について

―喫茶ご利用のお客様へ―

当店はパン屋を主としており、喫茶はパンをお買い物に来て頂いたお客様に

一息ついて頂きたいという考えの元で行っております。

そのため、喫茶のみのご利用はお控え頂きますよう、ご理解頂けましたら幸いです。

 

<ご予約・お取り置き・お問い合わせについて>

数に限りがありますこと、またお作りにお時間頂戴いたしますため、

ご来店前に<ご予約>頂くことを、おすすめいたします。

詳細につきましては、こちらをご覧ください→

 

<お席の時間帯>

ご予約・お取り置きの方はお時間制とさせて頂きます。

11時30分〜12時45分 12時30分〜13時45分 13時以降のご希望時間 

混雑していない場合は、時間帯に関係なく、ゆっくりお過ごし頂けます

・上記時間帯以外も日によってはご用意できる場合がありますので、

 お気軽にご相談ください。

・数とお席に限りがございますので、確実にお召し上がりになりたいお客様は

 お取り置きをお勧めいたします。

・お取り置きされない方は時間制限なしですので、お好きなお時間にお越しください。

 

―メニュー―

・お一人1ドリンク制となります。

 

―アスパラガスのポタージュセット― 

1500円+税

旬の甘いアスパラガスのポタージュに、ハーブ入り水切りヨーグルトをのせて。

*バター、牛乳使用

食パン(cotton)に以下の2種のトーストをハーフ&ハーフ

・北海道産3種のチーズ&RAVIDAのオリーブオイル&マルドンの海塩

・高橋養蜂の季節のハチミツ&バター

人参と柑橘のラぺ、グリーンサラダ、季節の野菜のバーニャカウダ―ソース

 

 

 

  ―ドリンク―

・ネムリコーヒー(ブラック) 500円

・宮崎茶房 有機ほうじ茶 400円

 ・Teteria HOT/ICE ストレートティ 400円 

・Teteria HOTミルクティ 500円

・ブルーベリーソーダ 500円

・減農薬りんごジュース 200円


2019.02.24 Sunday

パンの焼き上がり時間の目安

金曜日と土曜日それぞれの、パンの焼き上がり時間の目安となります。

自家製酵母を使って発酵させていますので、季節や天候によって

時間の差異ができますこと、ご了承くださいませ。

*喫茶は11時半からとなりますが、パン販売は12時からとなります。

 

―金曜日―

12:00  cotton、2種のレーズン食パン、黒糖胡桃カンパーニュ、lunch

12:30  marron

13:00  cotton、伊予柑食パン、lunch

14:00  cotton、レーズン食パン、lunch

*cotton、lunch、レーズン食パンは数回に分けて焼き上げます

 

―土曜日―

12:00  cotton、2種のレーズン食パン、黒糖胡桃カンパーニュ、lunch

12:30  marron、Berrymuffin

13:00  季節のハチミツカンパーニュ、chocolat orange

14:00  cotton、伊予柑食パン、lunch 

*14時の焼き上がりは、日によって、お休みになる場合もあります

 


2019.01.04 Friday

パン製造スタッフ募集

ON THE DISHのパン作りを
ともにして頂ける方を募集いたします。

<募集条件>

.僖鵑寮渋

 

・主に木〜土曜日に働ける方(

 *4月からは上記曜日外も増える予定ですので、シフト制になる予定です
・勤務時間:要相談(扶養範囲内希望の方は、希望内可) 

・パン屋での製造経験がなくとも、家庭でパンを作り続けている方でも大丈夫です。

 とにかく、パンを作ることが好きである気持ちであることが大切だと思っています。
・ON THE DISHにご来店頂いたことがあり、パンはもちろんのこと、
 ご紹介している商品や空間に共感できる方 
 


<給与>
・3か月間は試用期間とさせて頂きます。
・時給 : 990円〜
・交通費 : 試用期間中は一日500円まで、その後は要相談

・賄い付き

<応募方法>
封書にて、<履歴書(志望動機と自己PRを添えて)・メールアドレス記載>を
下記住所にまで、お送りください。
書類選考後、メールにてその後のご連絡をさせて頂きます。
*書類はお返しできませんこと、ご了承ください

231-0839
神奈川県横浜市中区仲尾台40番地
ON THE DISH 佐藤宛

 


2018.12.20 Thursday

冬香

当店のstollenは、10年以上、同じレシピでお作りし続けてきました。

stollenという名でありながらも、本来のシュトレンの材料となる

バターや白砂糖、卵は使わず、植物性の素材のみで、

当店オリジナルのパン菓子として作っておりました。

 

今年よりstollenを見直し、クリスマスに向けてというよりも、

年末年始、日本茶や日本酒とも合うような、

冬の香りを楽しむ当店オリジナルのパン菓子として名を「冬香」としました。

 

毎週初めに、その週の分をオンラインストアに掲載いたします。

*店頭受け取りのお客様も、オンラインストアよりご注文くださいませ。

 

―大きさ―
大・約310g 小・約200g(焼成前)

―材料―
自家製なつめやし酵母、岩見沢限定キタノカオリ、有機ライ麦粉

菜種油、有機豆乳、高橋養蜂カラスザンショウの蜂蜜、ゲランドの塩
胡桃、ヘーゼルナッツ、杏、白無花果、干し柿(無添加)、柚子ピール

クランベリー、カレンズ
シナモン、クローブ、カルダモン、ナツメグ
鹿児島県減農薬玄米焼酎
*粉よりもドライフルーツとナッツが多く入ります。
*ドライフルーツとナッツ、スパイスは全てオーガニックです
*ドライフルーツは玄米焼酎に一晩漬けます
*仕上げのコーティングには砂糖はまぶさず、

 ドライフルーツの甘みや香りが滲み出た玄米焼酎を2度塗り焼きします


2018.10.31 Wednesday

「ATELIER TOA」展

TOA Collection 2018 /at  ON THE DISH

11月10日(土曜日)
 アポイント 10時〜15時
 フリー(アポイント無)15時〜
※16時迄にご入店下さい。
        
11月11日(日曜日)
アポイント 10時〜12時
フリー(アポイント無)13時〜
※16時迄にご入店下さい。


横浜での展も八回目となりコーディネートのケアを求めていらっしゃるお客様や

個別にお探しのアイテムのご相談等 様々な ニーズに応対する為

時間帯を二部にお分けいたしております。


アポイント枠をご希望の方はお手数をおかけしますが

ご希望のお日にち、時間帯を予めご連絡下さいませ。

尚 時間帯には人数制限を設けますのでうまり次第締め切りをさせていただきます。

info@ateliertoa.com

今季のコレクションも コーディネートを考慮し 丁寧に選んだ 逸品ばかりです。

別注品の パンツに関しましては 如何なる品とも 区別化 できる 優秀なパンツです。

 

今年、来年、再来年、歳を重ね 本質を残す衣類が どれだけあるでしょう。

長い間 扱ってきた手仕事、工芸を 選別してきたように 衣類も蒐集しております。

是非ご試着いただき 体感いただけますと 幸いです。

皆様の ご予約、ご来場を心よりお待ちしております。

ATELIER TOA
 


2018.06.24 Sunday

タイ食堂

今年で6回目を迎える「タイ食堂」
毎年楽しみにして下さっている方々もおり、

夏に欠かすことができないイベントとなりました。

 


世界を旅してきた素敵な女性がいます。

その中でもタイに魅せられ毎年訪れ、実際に現地の食堂でタイ料理を学び、

日本でも日々タイ料理を作り続けてきました。

その彼女の作るタイ料理は素材選びから徹底的にこだわり、

暑さ厳しいこの季節はとくに、身体の細部にまで染み渡ります。

太陽が降り注ぐサンルームで、今夏も一日限りの「タイ食堂」をお楽しみください!

 


―SPECIAL THAI LUNCH―

¥3500 (税込)
 

トムヤムクン
(海老、ふくろだけ、レモングラス、こぶみかんの葉入りのクリアスープ)
 

カノムパンナームー
ON THE DISHのcottonに海老と豚肉、香菜などで作ったペーストをのせて揚げたもの

生春巻き

海老、野菜、春雨の肉味噌和え入り


ソムタム

青パパイヤ、トマト、干し海老のサラダ

 

ナームジムアジャッド

キュウリ、赤玉ねぎの酢漬け


カオマンガイ

チキンスープで炊いたご飯に茹でた鶏肉をのせた、タイのローカルフード

 

食後のデザート
 

*お子様用のメニューはご用意をしていなく、上記のコースのみとなっております。

 


日時:2018年7月22日(日)満席となりました。ありがとうございます。

      *一斉にご用意するため、始まりの5分前にご来店頂きますよう、お願いいたします。

 

場所:ON THE DISH*パンの販売はお休みとなります。 

料金:3500円(アルコールやソフトドリンクは別途料金となります)

ご予約方法:お名前、電話番号、人数

      info@on-the-dish.comまで、ご連絡お待ちしております。


キャンセルについて:キャンセルの場合には、7月15日(日)までにご連絡ください。
間際のキャンセルにおいては、キャンセル料を頂きます場合もありますこと、ご了承ください。

必ず、ご予約完了の返信をいたします。3日以内に返信がない場合には、
迷惑メールに振り分けられてしまっている場合がございますので、ご確認ください。


2018.04.11 Wednesday

「ATELIER TOA」展

ATELIER TOA 2018

Spring/Summer at ON THE DISH

2018 4.21 sat - 22 sun

 

 

三度目の春に提案したい応用編。

 

上質な生地と仕立ての良さを活かした衣類から

エッジを効かせた小物

(ジュエリー、バック、ハット、シューズ)が揃いました。

一部、アートピースもございます。

 

 

ATELIER TOAさんのインスタグラムで商品を少しずつ垣間見ることができます。

 

昨年の春夏展の際に、ATELIER TOAのお客様でもある文筆家の高原たまさんが、

「ATELIER TOA」、そして店主である五十川裕子さんについて書いてくださいました。

まだお読みになられていない方は、こちらより、ぜひご覧くださいませ。


*こちらの写真は昨年の春夏展の様子となります

 

 

「ATELIER TOA 展」

日:4月21日(土)22日(日)

  *ON THE DISHの営業はお休みとなります

 

時:10:00〜16:00

  *終日フリータイムとなりますが、五十川さんにコーディネートについてなど

  ご相談されたい方は、午前中にお越し頂くことをおすすめいたします。

 

場所:ON THE DISH *accessをご覧ください

 

―喫茶について―

トア展にお越し頂く皆さまに一息ついて頂けるように、

「おむすびセット」と「ficel.のケーキ」をご用意いたします。

トア展のためにご用意いたしますこと、ご理解頂けたらと思います。

*当日も数に余裕がある場合は、ご用意いたします

 

「おむすびセット(焙じ茶付き)」 1000円

土鍋で炊いた塩むすび、木の芽むすび

蕗味噌、蕗の土佐煮、筍グリル

 

「shimaのCitron&Lavender」 350円

シトロンの間にベリージャムを挟んだ焼き菓子

お茶とともに、お楽しみください。

 

ご予約ご希望のお客様は、以下にまで、ご連絡ください。

info@on-the-dish.com

ご来店日、お名前、ご予約内容

(お出しするタイミングは、ご来店後にご相談いたします)

 

―お支払について―
・展期間中は特別にクレジットカードもご利用頂けます。

*エンボス(凹凸)有りのもののみご使用頂けます

*スタッフが電話でクレジット会社とやり取りをいたしますので、

 会計時にお時間を頂戴いたしますこと、ご了承くださいませ
・受注製品につきましても、前払いとさせて頂きますこと、ご理解ください。   

 

―商品について―
*商品についてのお問い合わせは、直接ATELIER TOAさんにお願いをいたします。

 info@ateliertoa.com


2018.03.17 Saturday

中川たまさん新刊イベント

料理家・中川たまさんの新刊

「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」の

出版を記念しました料理会を当店サンルームで行います。

 

 

春夏秋冬、

家庭料理に大切な、

やわらぎはこんなふうに、

ていねいはこんなふうに、

暮らしをあたためるように、

枕元に置きたい本。

(松浦弥太郎さんの帯より)

 

 

春の光と空気に包まれたサンルームで、新刊の中より、

旬の「いちご」の中でご紹介をしているお料理を召し上がって頂きます。

 

― MENU ー

・いちごのガスパチョ

・いちごとミントのタブレ

・いちごとうどのナムル

・ON THE DISHのパン

 

―日時―

3月31日(土)

12:00〜13:15 キャンセル待ち 

13:30〜 キャンセル待ち

*当日はパン販売は通常通り営業となります

 

― 金額 ―

2000円+税

*別途、お一人1ドリンクをお願いいたします

 

― ご予約について ―

3月18日(日)9時より、メールのみでご予約を開始いたします

9時前のメールは無効となりますので、ご注意ください

(満席になり次第、終了となります)


先着順とさせて頂きますこと、ご了承くださいませ。

お席をご用意できた方にのみ、ご返信させて頂きます


以下の項目とともに、メールでのご連絡をお待ちしております。
info@on-the-dish.com

・お名前(参加される方全ての)
・人数

・ご希望時間帯(第一、二希望がある方は、その旨も)
・当日連絡のつく、ご連絡先

・当日のパンのお取り置きご希望の方は、ご予約完了後、

 再度のご連絡を頂きたいと思います。
*キャンセルは基本的にはお受けいたしませんが、やむを得ない場合は、
 3日前までに必ず、ご連絡ください。
 それ以降は全額キャンセル料を頂きますこと、ご了承くださいませ。

携帯電話の方は必ず受信できるように設定をお願いいたします。
迷惑メールに振り分けられてしまう場合もありますので、ご確認ください。
メールをご返信頂いて、<ご予約完了>とさせて頂きます。

 


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