2017.08.13 Sunday

今週の営業について

ON THE DISHはパンを軸としながら、暮らし全体を豊かにする食やものや
過ごし方などを、ON THE DISHらしく伝えていけたらと考えております。

毎週末に開くパン屋としては、金曜日はON THE DISHの軸となる
cottonとlunchをメインとし、
(土曜日は特にcottonとlunchは早々に完売してしまうため、
 金曜日に多くご用意することにしました。)
土曜日は今まで通り、色々なパンをご用意いたします。


―今週の営業日時―
8月18日(金)12〜15時/金曜日メニュー
8月19日(土)12〜16時/土曜日メニュー
―ご予約・お取り置き・お問い合わせについて―
こちらを必ずご覧ください→
ー喫茶メニューについて―
こちらをご覧ください→
―店内での写真撮影につきまして―

サンルームは席間隔が狭いため、他のお客様のご迷惑となることも考え、

大きな一眼レフでの撮影はご遠慮頂きますよう、お願いいたします。

また、撮影の際には、他のお客様やスタッフが写らないようにご配慮を頂きたく、

パン販売スペースでの撮影ご希望の際には、スタッフにまで、お声かけください。

ご来店頂きます全てのお客様に、気持ちよくお過ごし頂けましたら幸いです。

 

―通販について―
限定パンセットをご用意できる場合には、

twitter<onthedishbread>でお知らせします。
物販のご用意は可能となりますので、お気軽にご相談ください。
三辺が60cm以内のものは、ヤマト運輸のDM便(164円)の利用が可能です。

―パンのメニュー(予定)― *税別表示となります
<大きさの目安>★お一人用 ★★切り分けられる大きさ
*は、今週のご用意できる曜日となります

 

SEASON ★★とうもろこし食パン ¥360
*金・土曜日(金曜日は13時頃の焼き上がり)
オーブンでじっくり蒸し焼きして甘みを引き出したトウモロコシが
たっぷり入ったミニ食パン 
SEASON★chocolat orange 1/4・380円 1/2・760円 1ホール・1520円
                  *土曜日(13時前頃の焼き上がり)
オーガニックココア入りの生地に、フランス産オーガニックチョコチップと
愛媛県産無農薬伊予柑ピールが混じったカンパーニュ。
焼き立てはそのままで、日が経ったら蒸すとモチモチとしておススメです。

 
★★cotton もちもちとした食パン 420円 *金・土曜日

 

★★2種のレーズン食パン(ミニサイズ) *金曜日
  オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズンを生地の40%入れています
                                                                                         350円 

★lunch イングリッシュマフィン 180円  *金・土曜日

★Berry muffin ハチミツ入りの生地にオーガニックブルーベリーと *土曜日
        オーガニッククランベリーが入ったイングリッシュマフィン 260円
         
★★(拳大サイズ)marron 沖縄産黒糖入り生地にイタリア産マロングラッセ 330円
                                *金・土曜日
                                             
★★ディンケルカンパーニュ 
滋賀県で減農薬栽培された希少な古代小麦ディンケル(*)を石臼挽きにしたものを
25%入れて冷蔵長時間発酵させたカンパーニュ
*ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、ナッツのような香ばしさを持つ
          1/4・220円 1/2・440円 1ホール・880円 
*土曜日


★★黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖のほのかな甘みと香ばしいオーガニック胡桃*
                       *カリフォルニアのディクソン・リッジ・ファームのラスさんが生産

          1/4・320円 1/2・640円 1ホール・1280円  *金・土曜日

 

・レモンココナツビスケット

 無農薬レモンの果汁と皮にオーガニックココナツ、マルドンの塩気と。 *植物性のみ 

                    4枚入り・300円 *金・土曜日

          
<現在パン以外にご用意しているもの>
―食―

・nemuri coffee「8月の珈琲豆」

『真夏の夜の夢』100g/700円*豆または粉

コスタリカとニカラグアをミックスし、マスカットのような爽やかさに

上質で華やかなハチミツを思わせる甘さとなめらかな口当たり。

冷たく召し上がって頂く場合は、柑橘系のスッキリ感がいっそう際立ちます。

 

伊豆下田「高橋養蜂」

 サイトもぜひご覧ください→

  「藤・桜」 185g/1250円 50g/390円

 4月から5月にかけて一斉に開花する藤と桜から採蜜した大変貴重な蜂蜜。

 香りがとても良いので、まずは一口そのままお召し上がりください。

 「下田の花々」 カラスザンショウ 185g/1150円 50g/390円
 濃厚でスパイシーであり、清涼感もある大人の蜂蜜は
 パンにはもちろん、チーズやワインにも合います。
 「ナッツの蜂蜜漬け」 170g/1150円 50g/390円
 カラスザンショウの蜂蜜に栄養豊富な3種のナッツ
(アーモンド、カシューナッツ、胡桃)がたっぷりと入っています。
・Muy-rica 
「アーモンドプラリネ」Muy-ricaを代表するアーモンドとキャラメルのペースト
 パンにはもちろん、バニラアイスに混ぜても。醤油と合わせて和え物にも。 648円
「ルバーブ&ベリー」
無農薬ルバーブに苺とブルーベリーを合わせた贅沢なジャム
パンにヨーグルトに、炭酸やスパークリングワインに落としても。 555円
 *シンプルなパンにのせて、パスタに、サラダに。

RAVIDA オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 
 250ml/2400円 500ml/3600円 


teteria「SUMMER MINT DARJEELING」15g/400円 40g/1000円
     ダージリンティとミント&ラベンダー。ホットにもアイスにも。
    「ASSAM ORTHODOX」 20g/400円 
     teteriaさんが最も大切にしているアッサムの茶葉。パンにも菓子にも。
    「CTC-MILK」 30g/400円 100g/1000円
     小さく丸いミルクティ用の茶葉、ミルクをたっぷりと。

マルドン シーソルト 125g/430円 250g/750円

―日々のもの―
KOBOシリーズ
・ROSETTA card set   1set・800円 10set・7000円(BOX付き)
岡田直人 「フランスカップ」L・5500円 S・4000円  次回入荷連絡承ります
・石井すみ子 「茶袋 大/360円・小/315円」
      「キッチンクロス 白2色/1600円・白幅広1800円・墨染め2色/2000円」
       *墨染めのライトグレー、ミディアムは現在欠品しております。

―本―
・細川亜衣「野菜」 2000円
・ロータスグラノーラ「グラノーラブック」「カレーブック」各500円

2017.07.31 Monday

今週の喫茶について

―喫茶ご利用のお客様へ―

当店はパン屋を主としており、喫茶はあくまでもパンをお買い物に来て頂いたお客様に

一息ついて頂きたいという考えの元で行っております。

そのため、喫茶のみのご利用はお控え頂きますよう、ご理解頂けましたら幸いです。

 

<ご予約・お取り置き・お問い合わせについて>

数に限りがありますこと、またお作りにお時間頂戴いたしますため、

ご来店前に<ご予約>頂くことを、おすすめいたします。

詳細につきましては、こちらをご覧ください→

 

<お席の時間帯>

ご予約・お取り置きの方はお時間制とさせて頂きます。

12〜13時15分 12時30分〜13時45分 13時30分〜

(混雑していない場合は、時間に関係なく、ゆっくりお過ごし頂けます)

・上記時間帯以外も日によってはご用意できる場合がありますので、

 お気軽にご相談ください。

・数とお席に限りがございますので、確実にお召し上がりになりたいお客様は

 お取り置きをお勧めいたします。

・お取り置きされない方は時間制限なしですので、お好きなお時間にお越しください。

 

 

―メニュー―

<単品>または<セット(鹿バーガーセット>でご用意いたします。

下記ドリンク(ご注文の方にはお1つお選び頂きます)から

お選びください。★ドリンクは、当日変更可能です。

 

 

<単品(ガスパチョ+パン+サラダ) 1400円+tax

ーガスパチョ(冷製スープ)―

水を使わずに、旬の夏野菜とcotton(食パン)、ハーブで作る冷たいスープ。

一晩寝かして味をなじませます。

トッピングにはスイカ、プラム、いちごシロップなどで作る赤色のマリネを。

 

ーパン(cottonに2種をハーフアンドハーフ)ー

北海道産3種のチーズ&RAVIDAのオリーブオイル

バター&高橋養蜂さんのハチミツ

 

―サラダ3種―

キヌアのサラダ、人参と柑橘のラぺ、ズッキーニのサラダ

 

 

<ガスパチョと鹿バーガーセット> 1950円+tax

<単品のガスパチョとサラダ>に下記の鹿バーガーが付きます

*鹿バーガーは事前予約のみのご用意となります

イングリッシュマフィンに南伊豆の森守さんの野生の鹿バーグ

(鹿、塩、スパイス、玉ねぎ、パン粉のみで作られています)

全く臭みがなく、食べごたえるのある、とても美味しい鹿肉です。

 

 

<食後のミニデザート> 380円+tax

台湾に生息する愛玉子の種で作るゼリーに旬の葡萄。

自家製はちみつレモンシロップをかけて。

 

 

<愛玉子と焙じ茶セット>850円+tax

―土曜日の14時から限定―

食後のミニデザートの愛玉子をフルサイズで

鹿児島県霧島の無農薬焙じ茶を丁寧にお淹れいたします

*ホットまたはアイスをお選びください

 

                                                                      

eatinのお客様は、以下からドリンク(セット価格)をお選びください。

¥280+tax

フランス産・オーガニックオレンジ(紙パック)

 

¥400tax

・Teteria ICEサマーミントダージリン*お時間頂戴いたします

・Teteria HOTアッサムストレートティ *お時間頂戴いたします

 

 ¥500tax

・いちごソーダ― フレッシュな苺で作るシロップをペリエで割ります

・nemuri coffee(ブラックのみ ホット/アイス) *ハンドドリップ

・teteria ミルクティ *お時間頂戴いたします

・チリ&スパイス ホットチョコレート

―オーガニックのココア、シナモン、ジンジャー、チリ、砂糖を牛乳と合わせます―

・マルコポーロ・ルージュ マリア−ジュフレールのノンカフェインの紅茶

 

¥550円+tax

・ドイツで麦芽とホップだけで作られたノンアルコールビール


2017.07.23 Sunday

タイ食堂

今年で5回目を迎える「タイ食堂」
毎年楽しみにして下さっている方々もおり、

8月に欠かすことができないイベントとなりました。

 


世界を旅してきた素敵な女性がいます。

その中でもタイに魅せられ毎年訪れ、実際に現地の食堂でタイ料理を学び、

日本でも日々タイ料理を作り続けてきました。

その彼女の作るタイ料理は素材選びから徹底的にこだわり、

暑さ厳しいこの季節はとくに、身体の細部にまで染み渡ります。

太陽が降り注ぐサンルームで、今夏も一日限りの「タイ食堂」をお楽しみください!

 


―SPECIAL THAI LUNCH―

¥3500 (税込)
 

トムヤムクン
(海老、ふくろだけ、レモングラス、こぶみかんの葉入りのクリアスープ)
 

カノムパンナームー
ON THE DISHのcottonに海老と豚肉、香菜などで作ったペーストをのせて揚げたもの

生春巻き

海老、野菜、春雨の肉味噌和え入り


ソムタム

青パパイヤ、トマト、干し海老のサラダ

 

ナームジムアジャッド

キュウリ、赤玉ねぎの酢漬け


カオマンガイ

チキンスープで炊いたご飯に茹でた鶏肉をのせた、タイのローカルフード

 

食後のデザート
 

*お子様用のメニューはご用意をしていなく、上記のコースのみとなっております。

 


日時:2017年8月6日(日)11時〜12時50分 

         13時〜15時 

*一斉にご用意するため、始まりの5分前にご来店頂きますよう、お願いいたします。

満席となりました。たくさんのご予約をありがとうございます。


 

 

場所:ON THE DISH*パンの販売はお休みとなります。 

料金:3500円(アルコールやソフトドリンクは別途料金となります)

ご予約方法:7月24日(月)21時より、ご予約開始いたします

      ご希望時間、お名前、電話番号、人数

      info@on-the-dish.comまで、ご連絡お待ちしております。


キャンセルについて:キャンセルの場合には、8月3日(木)までにご連絡ください。
4日(金)以降は、キャンセル料を頂きます場合もありますこと、ご了承ください。

必ず、ご予約完了の返信をいたします。3日以内に返信がない場合には、
迷惑メールに振り分けられてしまっている場合がございますので、ご確認ください。


2017.06.08 Thursday

「ATELIER TOA 小物展」

「ATELIER TOA 小物展」を開催いたします。

 

ATELIER TOAの五十川さんが2月に訪れたヨーロッパにて、

デザイナーまたは、クラフトマンと打ち合わせを重ね

仕上がった数々の小物が揃います。

 

身に付ける物の多くは日本人女性の特徴を意識し、

サイズ感、色合い、デザインを吟味しました。

それらは伝統にうらづけされた技術を用い、匠に仕上げながらも

軽快なウィット感のあるものに仕上がりました。

 

ヨーロッパにはまだ素敵な作り手や物が沢山眠っていて、

日本に紹介されていない一部の物はバイイングの際に

非常に細かなやりとりと調整が必須だと感じます。

互いの持つイメージの方向性を共有しながら削ぎ落とし

仕上がった数々の品々を、そう又とない機会に

ご覧頂けますと幸いです。

 

jewelry/bag/lingerie/artpiece

umbrella/unique chair/etc

 

また一部、小物展に合わせた衣類(Highsummer Collection)

もご用意しております。

 

 

今回は両日ともに10時より、五十川さんより制作者に纏わる

お話や素材、デザインの選び方、コーディネートを中心とした

時間をいただくとして、<アポイントタイム>とさせて頂きます。

もちろん12時からのフリータイムでも五十川さんに色々と伺うことはできますが、

ご来店頂いた方全てに1点ずつの説明は難しいかと思いますので、

ご興味ある方は、ぜひお気軽に、アポイントタイムにお越し頂けたらと思います。

 

ATELIER TOAさんのインスタグラムで商品を少しずつ垣間見ることができますので、
世界観とともに、どうぞご覧くださいませ。→

 

 

「ATELIER TOA 小物展」

日:7月1日(土)2日(日) *ON THE DISHの営業はお休みとなります

時:10:00〜12:00 / アポイントタイム(ご予約については下記をご覧ください)

  12:00~16:00 / フリータイム

場所:ON THE DISH *accessをご覧ください



      

 

春夏展の際に、ATELIER TOAのお客様でもある文筆家の高原たまさんが、

「ATELIER TOA」、そして店主である五十川裕子さんについて書いてくださいました。

まだお読みになられていない方は、こちらより、ぜひご覧くださいませ。

 

アポイントタイムのご予約について:

ご予約頂いた方には、追ってお返事いたします。
以下の項目とともに、メールでのご予約をお受けいたします。
info@on-the-dish.com

・お名前
 *お友達とご一緒の場合は、お友達のお名前も合わせてお知らせください
 *お子様がご一緒の場合は、その旨をお伝えください
・人数
・ご連絡先
・ご希望日 7月1日(土)または2日(日)10時〜

 *10時より、お話を始めますが、ご都合悪い場合は、ご来店時刻をお知らせください

 

 

―お支払について―
・展期間中は特別にクレジットカードもご利用頂けます。

*当店スタッフが電話でクレジット会社とやり取りをいたしますので、

 少しお時間を頂戴いたしますこと、ご了承くださいませ
・受注製品につきましても、前払いとさせて頂きますこと、ご理解ください。   

 

―商品について―
*商品についてのお問い合わせは、直接ATELIER TOAさんにお願いをいたします。

 info@ateliertoa.com


2017.03.24 Friday

「アトリエトア」について

アトリエトアのお客様でもある文筆家の高原たまさんが、今回の展に向けて、

「アトリエトア」とその店主である五十川裕子さんについて、書いてくだいました。

読んで頂くことで、一歩、アトリエトアについて知って頂けるかと思います。

 

 

 

わたしたちは裸では生きられない。

食べることは生きることといわれて久しいけれど、「何を着るか」ということは、

時に食べ物以上の切実さをもって生きることにつながる。

目の前の人にはじめて会った瞬間から、その人が身につけるべき服をまとった姿が

ありありと見えてしまう五十川裕子さんという女性がいる。

彼女は『アトリエトア』の屋号で長崎にて十五年以上生活道具や服をあきなう

対面式の店をつづけ、去年からは同じ屋号のまま店舗をもたない

パーソナルショッパーになった。

五十川さんは嘘がつけない。相手にふさわしい服しか勧めない。

目利きの彼女なら流行の服をべらぼうな数売ることだって

そう難しいことではないだろうに、ぜったいにそれをしない。

果敢に世界中をまわり、各国のデザイナーと直に対話しながら最高の服を集めて、

それらをふさわしい人のもとへ誠実に届ける。

五十川さんが提案する服には、それまで日本に入ってきていないブランドもあれば、

あまたのウェブショップでも目にするようなブランドのアイテムも含まれている。

けれどブランド名こそ同じでも、その世界はトア流にまったく新しく構築されている。

中には、過去の作品を今期の生地で復刻してほしいなどという、デザイナーにとって

暴力的ともいえるリクエストが叶った服もある。

デザイナーは彼女のセンスのよさと服への理解力の高さに敬意をはらって、

快諾せざるをえなくなってしまうのだ。

 

「この服はあなたにふさわしい」ということを、五十川さんはあまりにも迷いなく

あなたに伝える。服は見たところいたって「ふつう」のようだけれど、

気軽に手を出せる値段とはいいがたい。

おまけにいつもなら選ばないサイズであったりもするので、あなたはすこし戸惑う。

ところが袖をとおしてみて/羽織ってみて/履いてみて、もっと戸惑うことになる。

この服はなぜこんなにも着心地がいいのだろう。

そして自分はなぜ、さっきまでとは違うこんなによい佇まいをしているのだろう。

半信半疑ながらその服にわずかな希望を感じとり、おもいきって買ってみる。

しだいに、その服を着ている日は「なんだか素敵だ」とやたら褒められるようになる。

服が、ではなくて、あなた自身が素敵だと。

「ふつう」に見えた服のもつ静かな美しさは、着れば着るほど自身に潜む美しさを

引き出し、いつの間にか日々の色彩までかわっていることに気づく。

人によっては明日かもしれないし、一年後かもしれないが、五十川さんの予言めいた

言葉どおり、真に上等な服を着る準備がととのったその日はかならずくるのだ。

今回、オンザディッシュで三度目のアトリエトア展がおこなわれる。

着るものをなにから選んでいいか分からなくて途方に暮れているひとも、

さんざん服に溺れて着ることにすこし倦んでいるひとも、

ぜひ一度、足を運んでみてほしい。

たった一着の服によって、それまでの自分の有様が鮮やかに裏切られることの

気もちよさを知るはずだから。

検索結果だけで知った気になることではつかめない、

生きる実感をともなった服との出会いがそこにある。

 


2017.03.24 Friday

「ATELIER TOA」展

当店で3度目となる「ATELIER TOA」展を開催いたします。

両日とも、どのお時間帯も、どなたにでもご自由にご覧頂けます。

 

春夏の衣服や靴、生活道具などが並びます。

アトリエトアさんのインスタグラムで商品を少しずつ垣間見ることができますので、
世界観とともに、どうぞご覧くださいませ。→

 

 

「ATELIER TOA」展

日:4月15日(土)16日(日) *ON THE DISHの営業はお休みとなります

時:10:00〜16:00

場所:ON THE DISH *accessをご覧ください



      

 

アトリエトアのお客様でもある文筆家の高原たまさんが、

「アトリエトア」、そして店主である五十川裕子さんについて書いてくださいました。

全文は、こちらより、ぜひご覧くださいませ。

 

「この服はあなたにふさわしい」ということを、五十川さんはあまりにも迷いなく

あなたに伝える。服は見たところいたって「ふつう」のようだけれど、

気軽に手を出せる値段とはいいがたい。

おまけにいつもなら選ばないサイズであったりもするので、あなたはすこし戸惑う。

ところが袖をとおしてみて/羽織ってみて/履いてみて、もっと戸惑うことになる。

この服はなぜこんなにも着心地がいいのだろう。

そして自分はなぜ、さっきまでとは違うこんなによい佇まいをしているのだろう。

半信半疑ながらその服にわずかな希望を感じとり、おもいきって買ってみる。

しだいに、その服を着ている日は「なんだか素敵だ」とやたら褒められるようになる。

服が、ではなくて、あなた自身が素敵だと。

「ふつう」に見えた服のもつ静かな美しさは、着れば着るほど自身に潜む美しさを

引き出し、いつの間にか日々の色彩までかわっていることに気づく。

人によっては明日かもしれないし、一年後かもしれないが、五十川さんの予言めいた

言葉どおり、真に上等な服を着る準備がととのったその日はかならずくるのだ。

今回、オンザディッシュで三度目のアトリエトア展がおこなわれる。

着るものをなにから選んでいいか分からなくて途方に暮れているひとも、

さんざん服に溺れて着ることにすこし倦んでいるひとも、

ぜひ一度、足を運んでみてほしい。

たった一着の服によって、それまでの自分の有様が鮮やかに裏切られることの

気もちよさを知るはずだから。

検索結果だけで知った気になることではつかめない、

生きる実感をともなった服との出会いがそこにある。



―お支払について―
・展期間中は特別にクレジットカードもご利用頂けます。

*当店スタッフが電話でクレジット会社とやり取りをいたしますので、

 少しお時間を頂戴いたしますこと、ご了承くださいませ
・受注製品につきましても、前払いとさせて頂きますこと、ご理解ください。   

 

―商品について―
*商品についてのお問い合わせは、直接アトリエトアさんにお願いをいたします。

 info@ateliertoa.com


2017.03.15 Wednesday

岡田直人「フランスカップ」

大変にお待たせをしておりました。再入荷いたしました。

今回も数に限りがありますので、ご購入ご希望の方は、店頭取り置き、

そして通販も承ります。

 


岡田直人さんの「フランスカップ」は温かみがありながらも、

洗練された美しい形をしています。
その見た目だけではなく、日々、料理や飲み物など、様々な用途にお使い頂けます。

写真右:<Lサイズ>口径約14.5cm×高さ約9cm 5500円+tax
    カフェオレ、スープ、煮込み、鍋、サラダ、饂飩、丼

写真左:<Sサイズ>口径約11.5cm×高さ約7cm 4000円+tax
    紅茶やお茶、ご飯、タレやソース、ヨーグルト、お浸し


*全て手作りのため、若干のサイズの違いなどがあります
*さらに詳しい写真をご希望の方は、お問い合わせください


2017.03.05 Sunday

ご予約・お取り置き・お問い合わせについて

―事前のご予約について―

ご来店週の水曜日の12時まで>メールでのみ、

eatin>takeout>とお持ち帰りのパンのご予約を承ります。

*木・金曜日営業の週は<火曜日の12時まで>

 

info@on-the-dish.comまで、以下の項目とともに、ご連絡ください。

<ご予約日時・ご予約内容・お名前・ご連絡先*>

+<eatin>の方は、人数(*お子様連れの場合は年齢も)

 

*当日に何かあった場合には、お電話いたしますので、必ず、記載してください。

*早朝、夜間にお返事をする場合がありますこと、ご了承ください。

*ご予約日の前日までに必ず返信いたします。

*gmail宛に度々、メールが届かない場合がありますので、できるだけお控えください。

*携帯電話の方は、パソコンからのメールが届くように受信設定をお願いいたします。

*基本的には、メールでのみの受付とさせて頂きます。

 メールがお使いになれない方のみ、前週の営業日14時〜閉店時間のみ、

 お電話でも、お受けいたします。

 

 

―当日のお取り置きについて―
営業日当日の10:30より<お電話045-622-1107>でのみ、

<eatin><takeout>とランチセットのお取り置きを承ります。

 

お電話での対応をスムーズにさせて頂くため、お手数をお掛けいたしますが、

 事前にお取り置き内容をお決めの上、お電話を頂きますよう、お願いいたします。

・製造数には限りがありますため、日によって、お取り置き可能数がございます。

・12〜14時はお店の混雑状況によっては、お電話に出れない場合があります。

 

 

―お問い合わせについて―

・お急ぎでない場合は、いつでもメールinfo@on-the-dish.comでお受けしております。

・お電話での確認が必要な場合は、営業日の14時〜閉店の間に、お願いいたします。

・営業日以外のお電話はご遠慮くださいませ。

 

 

 


2016.11.17 Thursday

stollen

―stollen シュトレン―
ドイツで生まれた、クリスマスをお祝いするための伝統的な発酵パン菓子
薄くスライスして、温かいお飲み物やワインと
冬のお皿の上で少しずつお楽しみ頂けたらと思います。

ON THE DISHのstollenは、菜種油・メイプルシロップ・豆乳など、
身体に優しい植物性の素材のみを使い、玄米焼酎で一晩漬けた8種類の
ドライフルーツとナッツは、粉よりも多くたっぷりと入っています。
*バター・牛乳は使用しておりません


ー素材ー
自家製なつめやし酵母・強力粉・ライ麦粉・菜種油・有機豆乳
メイプルシロップ・ゲランドの塩・玄米焼酎
胡桃・カレンズ・杏・黒無花果・白無花果・クランベリー
伊予柑ピール・レモンピール
シナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ

*ドライフルーツ・ナッツ・メイプルシロップ ・スパイス : オーガニック
*玄米焼酎 : 鹿児島県南薩摩産の減農薬玄米から作られた焼酎
*コーティング:メイプルシロップ+きび砂糖
バターを使用していないため、コーティングが溶けてしまう場合があります。


ー保存方法と賞味期限ー
冷暗所又は冷蔵で、製造日より14日間
*手に取られた日から、お召し上がり頂けます
*最初は生地がしっとりフレッシュな味わい、乾燥を防いでしっかりと
 保存して頂きますと、だんだんと生地が調和していきます。

ー大きさー
300g(焼成前)
*お一人でも無理なく食べて頂ける大きさです
 
今年のstollenは完売いたしました。たくさんのご注文をありがとうございます。
ご予約頂いたお客様には、順次、必ずご返信させて頂きます。
gmailの方には迷惑メールに振り分けられてしまう場合がございますので、
水曜日までにこちらからのメールが届かない場合は、お手数ですが、再送して頂きたく、
どうぞよろしくお願いいたします。
*11月20日にご予約頂いた方には、全てご用意させて頂きます。

-―販売方法について―
店頭受け取り(11月25日〜12月24日までの金、土曜日の営業日のみ)
または発送(木曜日発送)となります。??新規の方にも、ご注文頂けます
*発送日 / 11月24日、12月1日、12月8日、12月15日、12月22日

―発送でのご注文の際、同送できるものについて―
パン製造のない木曜日発送となるため、今年は大変申し訳ないのですが、
パンの同送が不可となります。パン以外の商品は全て同送可能となります。
*「今週の営業について」の一番下(「パン以外」に、食材や物販が記してあります)
*teteriaのミルクティ、アッサムティも入荷いたしました
*今年もlitmusのムーンカレンダーをご用意いたします


―ご予約について―
11月20日(日)10時より、ご予約受付開始とさせて頂きます。
info@on-the-dish.comまで、ご連絡をお待ちしております。
*一日の製造数に限りがありますため、先着順となります。
 そのため、できましたら第一第二希望を記して頂けたらと思います。
*1人で対応をいたしますため、お返事に2.3日かかる場合もあります。


<店頭>
基本的には店頭分も<ご予約のみ>のご用意とさせて頂きますため、
stollenに関しましては以下の通りに、メールでのみ、ご予約を承ります。
パン(stollen以外のもの)に関しましては、お手数をお掛けいたしますが、
通常通り、受け取り日の10時半より、お電話でお願いいたします。
・お名前
・当日連絡のつくお電話番号
・stollenご希望本数
・ご予約日 *営業時間:金曜日/12~15時 土曜日/12~16時
*キャンセル不可の商品となりますため、当日お受け取りが
できなくなってしまった場合は、発送に切り替えさせて頂きますので、
その際は必ず、当日お電話頂きますよう、お願いいたします。


<発送> *別途梱包代70円、送料
・お名前
・お届け先ご住所、お電話番号
(ギフトの場合は、ギフト様のご住所のみ 
*お支払詳細はメールでお伝えいたします)
・ご注文者様のお電話番号 
*発送について何かあった場合、お電話させて頂くことがあります
・ご注文内容(stollen、追加商品)


温かなお飲物とともに、お一人で、大切な人とゆっくりと。
大切な方への贈り物として。
皆さまの冬の日々に寄り添うように召し上がって頂けましたら幸いです。

 

 


2016.11.02 Wednesday

伊豆下田「高橋養蜂」の蜂蜜

ミツバチが絶滅すると、人類も絶滅する。

果物、野菜、ナッツ等の70%がミツバチによって受粉さているのです。

 

ミツバチの命は一か月。

その一か月の命の中で一生懸命に集める蜜の量は、たったのティスプーン一杯。

 

伊豆下田の「高橋養蜂」さんのハチミツを初めて口にした時、

そのあまりの美味しさに驚愕をしました。

実際に養蜂場を見学させて頂き、ミツバチと日々真剣に、そして深い愛情をもって

向き合われている姿、そして、下田の温暖な恵まれた土地があってこその、

この蜂蜜の味なのだと実感しました。

 

 

「季節の蜂蜜」 カラスザンショウ100% 

 濃厚でスパイシーな味わいは、パンやパンケーキにはもちろん、チーズや果物、

 そして、ホットミルクティにひと匙入れるだけで、グッとコクが増します。

 これからの季節には、ヴァンショーにも、とてもおススメです。

 ― 185g/1100円+税 50g/380円+税 ―

 

「ハニーナッツ」 

 カラスザンショウの蜂蜜に、カシューナッツ・アーモンド・胡桃が、

 瓶にこれでもか!と入っています。

 そのままでももちろん、パンやチーズにのせて、お好みでシナモンをふって。

 ― 170g/1100円+税 50g/380円+税 ―

 

 

 

 

<lunchにハニーナッツ+ゴルゴンゾーラチーズ+無花果>

 

<ミルクティに季節の蜂蜜をひと匙入れると、コクが増します>

 

 


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