2012.05.14 Monday

今週のお知らせ

―今週のお知らせ―
・鎌倉にある「416」で今週水曜日に開催されます『grocery』に、
 今月もパンを並べさせて頂きます。
 週末のON THE DISHではご用意しないベーグルや伊予柑ピールが入ったミニ食パン、
 定番のイングリッシュマフィンや自家製粉している石臼挽き全粒粉入りカンパーニュ
 フォカッチャなど、7種類のパンをご用意いたします。

・『PICNIC』でバインミー、あんバタサンド用にお作りした「饅頭(まんとう)」
 バンズ型で具を挟みやすく、ご好評頂きました。
 今週より、花巻に代わり「饅頭」をご用意いたします。
 味も量も変わりませんが、成形の仕方の違いで、新たな蒸しパンとなります。

・5月の「新緑のパンセット」をご案内ご希望の皆様へは、
 全てご連絡をさせて頂きましたので、ご確認頂けたらと思います。
 新たにご案内をご希望の方は、メールをお待ちしております。
 *パンセットのご用意は、残り僅かとなります

・Muy-ricaの季節のジャム「夏蜜柑&アプリコット」と
 定番の「アーモンドプラリネ」も、ご予約・お取り置きも承っております。


ー金・土曜日の「ご予約・お取り置き」についてー
内容については、『5月の「金・土曜日のパン」』の記事をご覧ください。

<ご予約> 木曜日の午前中までにメールにて info@on-the-dish.com
                  木曜日の15〜17時にお電話にて 045 622 1107
<お取り置き> 営業時間内(金・土曜日の11~17時)にお電話にて


ー火・水曜日の「ご予約」についてー
内容については、『5月の「火・水曜日のパン」』の記事をご覧ください。
*火・水曜日は<予約制>となりますので、ご注意ください。

  
ー初めてお越し頂くお客さまへー
・行き方は、右手<CATEGORY>の「MAP」をご覧ください。
 *MAP検索をされる場合は、右隣のお宅の住所になる
 「横浜市中区仲尾台40−6」で調べて頂くと確実です。

・山手駅から徒歩でお越しの場合は、
 スーパーTOPの前の道を直進して頂くのがおすすめです。<徒歩約7分>
 ※セブンイレブン前の坂を上がってきて頂く方が距離は短いですが、
  坂と急な長い階段があるため、行きはおすすめできません。

・お車でお越しの場合の最寄りの駐車場は
 <根岸森林公園・第二駐車場>に停めて頂くのがおすすめです。

・お店の前の道はとても細く、歩行者やバイクが通りますので、
 自転車でお越しのお客さまは、お店の右手にあるガレージに停めてください。

・ベビーカーを店内に運ばれるお客さまは、門の右手のインターホンを
 押して頂きましたら、運ぶのをお手伝いいたします。

・店内で写真を撮られる際には、スタッフまで一声お声掛け頂きたく、
 お手数をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
 混雑時や他のお客様のご迷惑となる場合には、お断りすることもありますこと、
 ご理解頂けましたら幸いです。


2012.05.14 Monday

ありがとうございました

5/11・5/12に開催いたしました『PICNIC』にお越し頂きました、
本当にたくさんの皆様へ、心より感謝いたします。

予想を遥かに超えた多くの方々にオープン前からお越し頂き、
お会計に辿り着くまで長時間お待たせしてしまいましたこと、
また、何もお手に取って頂くことができなかった方へは、
深くお詫び申し上げます。

爽やかな陽気に恵まれた2日間は、庭の新緑も美しく、
バインミーやあんバタサンド、そして珈琲とともに、
少しでも口福の時を過ごして頂いておりましたら幸いに思います。

またいつの日か、『PICNIC vol.2』を開催できたらと願っております。


2012.05.09 Wednesday

PICNIC ー2ー

いよいよ今週末となりました。
お天気にも恵まれそうで、庭の薔薇とレモンの蕾も膨らみ、
新緑と光溢れる心地よい2日間となりそうです。

イートインとFOODMOODの焼き菓子メニュー、
そして、イベントのお願い事についてのお知らせをさせて頂きます。

ON THE DISHのメニューについては、「5月の『金・土曜日のパン』」をご覧ください。
パン(花巻・焼き菓子・イートイン以外)と
Muy-ricaのジャム(夏蜜柑&アプリコット、アーモンドプラリネ)については、
ご予約を承っております。


ーイートインについてー
11時のオープンよりバインミー、ドリンクも販売開始となります。
全て一緒にお会計をして頂き、その後にお席にお座り頂きますが、
席に限りがあるため、スタンド席、庭でも自由にお召し上がり頂けたらと思います。
<セルフサービス>となりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

<『バインミー』について>
ベトナムでは、軽いフランスパンに具材を挟みますが、今回のイベントでは、
「花巻(蒸しパン)」をご用意させて頂くこととなりました。

山手の隣駅には横浜中華街があり、横浜らしいパンであるということ、
そして、FOODMOODの焼き菓子作りになくてはならない平出さんの菜種油を使い、
優しい味わいともっちりふんわりとした食感の花巻に、FOODMOODオリジナルの
バインミーの具材が口の中で合わさると、それはそれは至福の味となります。
小さなお子様からご年配の方にまでお楽しみ頂けるバインミーです。

バインミーの販売終了後には、花巻を使ったおやつも登場します!


ーFOODMOODの焼き菓子についてー
販売予定メニューとなります。

・マフィン(酒粕&黒豆、おとうふ&レモン、バナナ)
・スコーン(ごま、チョコ&くるみ)
・ビスコッティ
・クッキー(キャラメルナッツ、黒ごまスティック、ピーナツバター
      ジンジャー、チョコ&ココナツ、バジル)
・クッキーBOX(6種類のクッキー、オリジナルBOX入り)


―お越しの皆様へのお願い事ー
・ON THE DISHは、山手の静かな住宅街にあります。
 お店の前は細い小道となり、バイクや通行人の方も通りますので、
 ご迷惑とならないよう、ご配慮頂きましたら幸いです。

・最寄の駐車場は「根岸森林公園・第二駐車場」となります。
 お店までは徒歩約6分になります。
 <地図>をご参照ください。

・自転車やバイクは、門の右手にあるお隣のガレージ下に停めてください。

・ベビーカーはガレージ下に置くのがご不安な場合には、
 お店にまでお持ち頂いても大丈夫ですが、階段が狭いため、お気をつけください。

・お買い物袋、小銭のご用意をしてお越し頂けたら幸いです。

・金曜日と土曜日どちらかの来店を迷われている方には、
 金曜日のご来店をおすすめいたします。


皆様のご来店をスタッフ一同、楽しみにお待ちしております。


2012.05.09 Wednesday

PICNIC




『PICNIC』
foodmood in ON THE DISH

5/11(Fri),5/12(Sat) 11:00〜17:00


―MENUー
<eat in>
Banh mi (Vetnamese style sandwich) ・・・ foodmood × ON THE DISH
hand drip coffee,tea,juice,etc,,

<take out>
cookie,muffin,etc ・・ foodmood
bread ・・ ON THE DISH
jam ・・ Muy-rica


新緑が目に眩しい頃、この場所を作った時から思い描き続けていたイベントを
念願叶い、開くこととなりました。

東京・国立にある小さなおやつの工房「foodmood
このおやつを食べた人は、身体の隅々まで、
その美味しさとともに幸せな気持ちで満たされることと思います。

foodmoodのおやつは、バターの代わりに上質な菜種油が使われ、
クッキーは粉の風味を生かすために甘さを控え、じっくりと焼き上げられています。
おやつとしてはもちろんですが、朝食にも、散歩や旅の供にもなってくれる、
まさに、「ごはんのようなおやつ」たちです

2日間、foodmoodのおやつの販売とともに、店主のなかしましほさんが
ベトナム料理のコック時代から作り続けているベトナムサンドイッチ「バインミー」を
ON THE DISHのパンとのコラボレーションとして、ご用意して頂けることになりました。

そして、しほさんの著書「ごはんですよ」「おやつですよ」の編集を手掛けられた
児玉さんが、ご自身で焙煎された珈琲豆を注文に応じて
ハンドドリップで淹れて下さいます。

バインミーと珈琲はイートインのみのご用意となりますが、
光溢れるサンルームや天気が良ければ新緑溢れる庭で、
「picnic」のような気持ちで楽しんで頂けたらと思います。


ーご予約についてー
ON THE DISHで通常販売しておりますパン(花巻以外)や
ジャムは<ご予約>を承っております。
FOODMOODの焼き菓子やコラボレーションのバインミー、ドリンク、
お席のご予約は承っておりませんので、ご了承ください。

ーイートインについてー
全ての販売は11時開始となります。
バインミーやドリンクをお召し上がりのお客様はお会計後、
順番にお席のご案内をさせて頂きます。
サンルームのお席には限りがありますため、スタンド席、
天気が良ければ庭のベンチでもお召し上がり頂けます。


イベントに関するお問い合わせにつきましては、お電話の場合は下記の営業時間内に、
又はメールでお願いいたします。

<お電話> 0456221107 ―金・土曜日 11時〜17時ー
<メール> info@on-the-dish.com


2012.05.09 Wednesday

5月の「火・水曜日のパン」

 二以降の火・水曜日は、「毎月のパンセットの発送日」、そして、
パンセットでご用意するパンを店頭では<単品での予約注文制>
としてご用意させて頂きます。

予約なしのパンのご用意はございませんので、お気を付けください。
また、通販などで売り切れとなってしまうパンもありますので、
確実にお買い上げをご希望の場合は、お早めのご予約をおすすめいたします。

ー5月の<火・水曜日>の営業日・受取り時間ー
15日・16日・22日・23日・29日・30日
予約制・13:00 〜17:00


ー火・水曜日にご予約頂けるパンと焼き菓子ー
・伊予柑食パン ¥420 愛媛県の無農薬伊予柑ピール入りミニ食パン 火・水曜日限定
・lunch ¥190 もちもちとした定番のイングリッシュマフィン            
・Bagle Plain ¥190 自家製天然酵母・粉・天然湧水・ゲランドの塩のみのベーグル 
                                 火・水曜日限定
・Bagle Poppy seed ¥210 青ケシの実をまぶしたベーグル      火・水曜日限定
・focaccia cheese 1/4・¥300 1/2・¥600 
                              北海道産の3種のチーズとローズマリー入りのフォカッチャ
・focaccia plain 1/4・¥250 1/2・¥500  
          スペイン産オーガニックオリーブオイル入りのフォカッチャ
                                 火・水曜日限定
・Linen 1/4・¥190 1/2・¥380 自家製粉している石臼挽き全粒粉入り
・ココナツオートミール(3枚入り) ¥280 
         たっぷりのココナツとオートミール入りのざくざくとしたビスケット
・Muy-ricaの「夏蜜柑&アプリコット」「アーモンドプラリネ」、その他保存食 


ー火・水曜日のご予約についてー
<お電話>木曜日・15〜17時、営業時間帯 045 622 1107
<メール>受取り希望日前日の正午までに info@on-the-dish.com
     ・<火曜日>受け取り 月曜日の正午までに
     ・<水曜日>受け取り 火曜日の正午までに

以下の内容とともに、ご連絡をお待ちしております。
*キャンセルの場合も、受取り前日の正午までにご連絡ください

・ご予約内容   
・お名前と連絡先
・ご来店予定時刻(13:00〜17:00)



2012.05.01 Tuesday

5月の「金・土曜日のパン」

  「5月の営業時間」
毎週金・土曜日 / 11:00〜17:00
二週目以降の火・水曜日 / 予約制 / 13:00〜17:00  
5/11・5/12はイベント『PICNIC』が開催されます。

「ご予約」
・受け取り週の木曜日/午前中までにメールで <info@on-the-dish.com>
・毎週木曜日の15〜17時にお電話で <045 622 1107>

「お取り置き」
金・土曜日の営業時間内に、お電話又は店頭で(翌日・翌週以降分も)


ーパンー 
<SEASON>
・chocolat orange ココアとライ麦粉入りのしっとりとした生地に、
      愛媛県産無農薬伊予柑ピールとフランス産オーガニックチョコチップ入り
                           1/4・380円 1/2・760円  
・focaccia onion 旬の新玉ねぎとイタリア産アンチョビ、
            オレガノをのせたフォカッチャ 1/2・600円 1/4・300円
・あんぱん ほんのり甘い生地に、しっとりとした有機小豆こしあん入り 250円 
・2種類のレーズン食パン オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズン入り
                   ミニサイズ(cottonの1/2) 350円
・マロン 沖縄産黒糖入りの生地に、イタリア産マロングラッセ(無添加)入り
     マロンの香り高いパンなので、トーストにバターがおすすめです。 330円


<BASIC>
・cotton もちもちとした食パン 420円
・lunch イングリッシュマフィン 190円
・黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖とローストした胡桃 1/2・560円 1/4・280円
・focaccia cheese ローズマリーと北海道産3種のチーズ入りのフォカッチャ
                            1/2・600円 1/4・300円
・berry cheese 3種類のベリー、中にはオーガニッククリームチーズ 300円
・饅頭(まんとう) 有機天然酵母を使ったほんのり甘い蒸しパン 140円
          *「花巻」の成形違いになります。味も量も変わりません。
・Linen 自家製粉している石臼挽き全粒粉入りカンパーニュ 1/2・380円 1/4・190円
     酵母と小麦の香り高いパン、ブルスケッタやガーリックトーストに。 

             
ー焼き菓子ー
・ココナツオートミール ココナツとオートミール入りのざくざくとしたビスケット
                                   280円
・はちみつ生姜ラスク 純粋ハチミツ、発酵バター、有機生姜使用 300円

       
ーフードー <11:30からのご用意となります>  
5/11・5/12はイベント『PICNIC』開催のため、ご用意がありません

・花巻サンド 350円
 花巻に「ベッケライ・スギヤマ」さんの炭火焼き焼豚と 
 Muy-ricaの自家製甘味噌、青唐辛子の麹漬け、葱を挟みます
*ご近所の方にはtakeoutでのご用意もできます

・新人参のポタージュ 850円(3種類のパンが付きます) 
 旬の新人参と新玉葱の甘みを引き出したポタージュ

2012.04.09 Monday

青空の下でのパンセット

清々しい春の青空の下、満開の桜を眺めながら、
冷えたソーダや白ワイン、シードルなどとお楽しみ頂きたい内容でご用意しました。

完売いたしました。たくさんのご注文をありがとうございます。
次回は「5月のパンセット」となります。
ご案内をご希望の方は、メールをお待ちしております。

「青空の下でのパンセット」<梱包代込¥1980・別途送料(関東近郊は¥640)>
・黒糖胡桃カンパーニュ 1/2ホール ハム&チーズ、春野菜のサラダに添えて
・cinnamon caramel nut 1つ 沖縄産黒糖入りのしっとりとした生地で、
        黒糖&オーガニックシナモン、自家製キャラメルナッツを巻き込みました
・2種類のレーズン食パン 1山 クリームチーズと蜂蜜を塗って 
・apricot 1つ(金・土曜日にご用意するサイズより大きくなります)
        冷たい上質なバターを塗って、キャロットラぺと  
・グラハムイングリッシュマフィン 1つ 香ばしいグラハム入り
                    アボガド・オリーブオイル・粗塩をのせて
・pita(ピタパン) 1枚 ピザ生地に、カレーやソースをぬぐって

ー追加注文ー
・同送する「青空の下でのパンセット」 ¥1910
・cinnamon caramel nut ¥280
・apricot ¥380
・グラハムイングリッシュマフィン ¥200
・pita ¥140
・はちみつ生姜ラスク ¥300
・ココナツチョコビスケット ¥300
・Muy-ricaの「夏蜜柑&苺」ジャム ¥550
・Muy-ricaの「アーモンドプラリネ」 ¥550 
・「Maldon」の海塩(125g) ¥525
・ギリシャカラマタ産のオーガニックブラックオリーブ(種なし・370g) ¥880

ー発送日ー
4月24日(火)発送分 
*翌日又は地域によって翌々日着

ーご注文方法ー
<info@on-the-dish.com>まで、下記の質問事項とともにご連絡をお待ちしています。
ご不明な点やご質問などがございましたら、お気軽にご相談ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

・ご注文者のお名前
・ご注文者のお電話番号
・ギフトの場合は、お届け先のお名前・お電話番号
・お届け先ご住所(郵便番号)
・ご注文内容
・ご希望到着時間帯※宅配ボックスがある方は、不在時に使用されるか
・ヤマト運輸の伝票番号のお知らせの希望


2012.04.04 Wednesday

Second Anniversary

横浜でもソメイヨシノが開花し、来週には満開を迎えるでしょうか。
近くの根岸森林公園では、青空に桜の大きな雲が浮かび上がったような、
それは美しく、壮大な景色が広がります。

その桜が舞い散り、ピンク色の絨毯と葉桜の新緑が美しい頃、
ON THE DISHは二周年を迎えます。

オープンの頃から変わらずにお越し頂いている皆様、そして、
この一年での新たな出会いと繋がりに感謝して、
今年もMuy-ricaが特別なランチセットをご用意して下さることになりました。
Muy-ricaのジャムはパンに塗るだけではなく、料理の幅も広げてくれます。
その美味しさもぜひお楽しみ頂けたらと思います。


全て満席となりました。
たくさんのご予約をありがとうございます。

ーON THE DISH Second Anniversaryー
 『Muy-rica Lunch Set』 ¥1200
 
<menu>
・ミートパン 
 ON THE DISHの厚切りにしたcottonの上に、
 平牧三元豚のミート―ソース、チーズ、ゆで卵をのせて焼き上げます

・柔らかな春キャベツのコールスローサラダ 
 「夏蜜柑ジャム」ドレッシングで
 
・微アルコールのシードル、又は「季節のジャム」のソーダ 
 *どちらかを予約時にお選び頂きます

・「バナナ&キャラメルジャム」のケイク 
  レシピ付き

・食後の紅茶

 
<DAY&TIME> 
・4月27日(金) 11:30〜12:45 満席 
         13:00〜 満席  
・4月28日(土) 11:30〜12:45 満席
         13:00〜 満席


ーご予約についてー
メール<info@on-the-dish.com>まで、
以下の内容とともに、ご連絡をお待ちしております。
※先着順とさせて頂きます

・お名前
・ご連絡先
・ご予約人数 ※お子さまがご一緒の場合はご相談ください
・微アルコールのシードル、又は「季節のジャム」のソーダ
 どちらかのドリンクをお選び頂き、ご予約時にお知らせください
・ご希望日時
 先着順となりますので、<第一希望・第二希望>をお知らせください





2012.04.04 Wednesday

4月の「火・水曜日のパン」

   二以降の火・水曜日は、「毎月のパンセットの発送日」、そして、
パンセットでご用意するパンを店頭では<単品での予約注文制>
としてご用意させて頂きます。
予約なしのパンのご用意はございませんので、お気を付けください。


ー4月の<火・水曜日>の営業日・受取り時間ー
10日・11日・17日・18日・24日・25日
予約制・13:00 〜17:00


ー火・水曜日にご予約頂けるパンと焼き菓子ー
・2種類のレーズン食パン ¥350 オーガニックサルタナ&カリフォルニアレーズン入り
・グラハムイングリッシュマフィン ¥200 定番のイングリッシュマフインに、
                    香ばしいグラハムを加えました
・apricot ¥380(金・土曜日のサイズよりも大きくなります) 
         甘く瑞々しいトルコ産のオーガニックドライアプリコット入り
・黒糖胡桃カンパーニュ 1/2・¥560 1/4・¥280
                                 沖縄産黒糖とローストしたオーガニック胡桃入り
・cinnamon caramel nut ¥280 沖縄産黒糖入りのしっとりとした生地で
         オーガニックシナモン&黒糖、自家製キャラメルナッツを包みました
・pita ¥140 自家製酵母・国産小麦・天然湧水・ゲランドの塩のみで作ったピタパン
・はちみつ生姜ラスク(約60g) ¥300 
                 色々な種類の酵母パン・有機生姜・天然蜂蜜・バター
・ココナツチョコビスケット(4枚入り) ¥300 
         たっぷりのココナツとチョコチップ入りのざくざくとしたビスケット
・Muy-ricaの「夏蜜柑&苺」「アーモンドプラリネ」、その他保存食 


ー火・水曜日のご予約についてー
<お電話>木曜日・15〜17時、営業時間帯 045 622 1107
<メール>受取り希望日前日の正午までに info@on-the-dish.com
     ・<火曜日>受け取り 月曜日の正午までに
     ・<水曜日>受け取り 火曜日の正午までに

以下の内容とともに、ご連絡をお待ちしております。
*キャンセルの場合も、受取り前日の正午までにご連絡ください

・ご予約内容   
・お名前と連絡先
・ご来店予定時刻(13:00〜17:00)




2012.04.03 Tuesday

4月の「金・土曜日のパン」

「4月の営業時間」
毎週金・土曜日 / 11:00〜17:00
二週目以降の火・水曜日 / 予約制 / 13:00〜17:00  
*詳細は『4月の「火・水曜日のパン」』の記事をご覧ください

「ご予約」
・受け取り週の木曜日/午前中までにメールで <info@on-the-dish.com>
・毎週木曜日の15〜17時にお電話で <045 622 1107>

「お取り置き」
金・土曜日の営業時間内に、お電話又は店頭で(翌日・翌週以降分も)


ーパンー 
<SEASON>
・chocolat orange ココアとライ麦粉入りのしっとりとした生地に、
      愛媛県産無農薬伊予柑ピールとフランス産オーガニックチョコチップ入り
                           1/4・380円 1/2・760円  
・apricot 甘く瑞々しいトルコ産のオーガニックアプリコット入り 280円
・focaccia onion 旬の新玉ねぎとイタリア産アンチョビ、
            オレガノをのせたフォカッチャ 1/2・600円 1/4・300円
・あんぱん ほんのり甘い生地に、しっとりとした有機小豆こしあん入り 250円 
・2種類のレーズン食パン オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズン入り
                   ミニサイズ(cottonの1/2) 350円
・マロン 沖縄産黒糖入りの生地に、イタリア産マロングラッセ(無添加)入り
     マロンの香り高いパンなので、トーストにバターがおすすめです。 330円


<BASIC>
・cotton もちもちとした食パン 420円
・lunch イングリッシュマフィン 190円
・黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖とローストした胡桃 1/2・560円 1/4・280円
・focaccia cheese ローズマリーと北海道産3種のチーズ入りのフォカッチャ
                            1/2・600円 1/4・300円
・berry cheese 3種類のベリー、中にはオーガニッククリームチーズ 300円
・花巻 有機天然酵母を使ったほんのり甘い蒸しパン 140円
・Linen 自家製粉している石臼挽き全粒粉入りカンパーニュ 1/2・380円 1/4・190円
     酵母と小麦の香り高いパン、ブルスケッタやガーリックトーストに。 

             
ー焼き菓子ー
・ココナツチョコビスケット たっぷりのココナツとチョコチップ 300円
・はちみつ生姜ラスク 純粋ハチミツ、発酵バター、有機生姜使用 300円

       
ーフードー <11:30からのご用意となります>  
・花巻サンド 350円
 花巻に「ベッケライ・スギヤマ」さんの炭火焼き焼豚と 
 Muy-ricaの自家製甘味噌、青唐辛子の麹漬け、葱を挟みます
*ご近所の方にはtakeoutでのご用意もできます

・新人参のポタージュ 850円(3種類のパンが付きます) 
 旬の新人参と新玉葱の甘みを引き出したポタージュ




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