2018.11.18 Sunday

今週の喫茶について

―喫茶ご利用のお客様へ―

当店はパン屋を主としており、喫茶はあくまでもパンをお買い物に来て頂いたお客様に

一息ついて頂きたいという考えの元で行っております。

そのため、喫茶のみのご利用はお控え頂きますよう、ご理解頂けましたら幸いです。

 

<ご予約・お取り置き・お問い合わせについて>

数に限りがありますこと、またお作りにお時間頂戴いたしますため、

ご来店前に<ご予約>頂くことを、おすすめいたします。

詳細につきましては、こちらをご覧ください→

 

<お席の時間帯>

ご予約・お取り置きの方はお時間制とさせて頂きます。

11〜12時15分 11時30分〜12時45分 12時30分〜13時45分 13時〜 

混雑していない場合は、時間帯に関係なく、ゆっくりお過ごし頂けます

・上記時間帯以外も日によってはご用意できる場合がありますので、

 お気軽にご相談ください。

・数とお席に限りがございますので、確実にお召し上がりになりたいお客様は

 お取り置きをお勧めいたします。

・お取り置きされない方は時間制限なしですので、お好きなお時間にお越しください。

 

―メニュー―ご予約の方は、お決め頂いた上で、ご連絡ください

饅頭(蒸しパン)を使った喫茶をご用意いたします。

饅頭サンドはどれもお持ち帰り可能となります。

 

饅頭と中国茶のセット 1000円+tax

ふわふわの蒸し立ての饅頭に、以下の2種をハーフずつサンドしたセット。

中国茶(白牡丹茶*)とともに、お愉しみくださいませ。

*白い紅茶と呼ばれており、爽やかですっきりとした味わいの弱発酵茶。

渋みが少なくまろやかで、優しい味わいの中国茶。

 

・時間をかけてじっくりと柔らかく煮た「角煮」に白髪葱と香菜を挟んで

・豚、筍、葱のバターナンプラー炒めを卵(ミント、香菜入り)で包んだ

エスニックオムレツを香菜と挟んで

*香菜、白髪葱なしの方は、お気軽にお申しつけください

*中国茶の代わりに焙じ茶もご用意可能です

 

 

単品サンド(お持ち帰りも可能です)+tax

角煮サンド 580円 / ハーフ:300円

エスニックオムレツサンド 530円 / ハーフ:270円

あんサンド 310円 / ハーフ:160円

 

 

デザートセット +tax

以下の2種のデザート+ドリンク(セット価格)お好きなものをお選び頂きます

 

ココナツプリン 洋梨カルダモンマリネのせ 400円

あんサンド 310円/ハーフ160 円 

 

 

抹茶 500円 師範の資格を持つスタッフが一杯ずつ点てます

Teteria HOT/ICE アッサムストレートティ 400円

Teteria HOTミルクティ 500円

ブルーベリーソーダ 500円

マルコポーロ ルージュ マリア−ジュフレールのノンカフェインの紅茶 500円


2018.11.18 Sunday

今週の営業について

現在スタッフ募集をしております。
ON THE DISHはパンを軸としながら、暮らし全体を豊かにする食やものや
過ごし方などを、ON THE DISHらしく伝えていけたらと考えております。

毎週末に開くパン屋としては、金曜日はON THE DISHの軸となる
cottonとlunchをメインとし、
(土曜日は特にcottonとlunchは早々に完売してしまうため、
 金曜日に多くご用意することにしました。)
土曜日は今まで通り、色々なパンをご用意いたします。


―今週の営業日時―
11月23日(金)11時〜15時
11月24日(土)11時〜16時
*金土曜日ともに、喫茶/パン販売は以下の時間帯となります
饅頭喫茶/11時〜14時入り
パン販売/12時〜(ご予約の方に限り、17時までお待ちいたします)
*今週はパンの種類が以下となります。
金曜日/cotton、レーズン食パン、lunch、季節の蜂蜜カンパーニュ、Berry muffin、饅頭、あんサンド,饅頭サンド
土曜日/cotton、レーズン食パン、lunch、黒糖胡桃カンパーニュ、marron、饅頭
          あんサンド、饅頭サンド
―今週のパンと物販メニューについて―
こちらをご覧ください→
パン以外の食と物販のオンラインができました。
(パンセットやstollenの募集もこちらから行います。)
―ご予約・お取り置き・お問い合わせについて―
こちらを必ずご覧ください→
ー喫茶メニューについて―
こちらをご覧ください→
―店内での写真撮影につきまして―

サンルームは席間隔が狭いため、他のお客様のご迷惑となることも考え、

大きな一眼レフでの撮影はご遠慮頂きますよう、お願いいたします。

また、撮影の際には、他のお客様やスタッフが写らないようにご配慮を頂きたく、

パン販売スペースでの撮影ご希望の際には、スタッフにまで、お声かけください。

ご来店頂きます全てのお客様に、気持ちよくお過ごし頂けましたら幸いです。

 

―通販について―
限定パンセットをご用意できる場合には、

twitter<onthedishbread>でお知らせします。
物販のご用意は可能となりますので、お気軽にご相談ください。
三辺が60cm以内のものは、ヤマト運輸のDM便(164円)の利用が可能です。


2018.10.31 Wednesday

「ATELIER TOA」展

TOA Collection 2018 /at  ON THE DISH

11月10日(土曜日)
 アポイント 10時〜15時
 フリー(アポイント無)15時〜
※16時迄にご入店下さい。
        
11月11日(日曜日)
アポイント 10時〜12時
フリー(アポイント無)13時〜
※16時迄にご入店下さい。


横浜での展も八回目となりコーディネートのケアを求めていらっしゃるお客様や

個別にお探しのアイテムのご相談等 様々な ニーズに応対する為

時間帯を二部にお分けいたしております。


アポイント枠をご希望の方はお手数をおかけしますが

ご希望のお日にち、時間帯を予めご連絡下さいませ。

尚 時間帯には人数制限を設けますのでうまり次第締め切りをさせていただきます。

info@ateliertoa.com

今季のコレクションも コーディネートを考慮し 丁寧に選んだ 逸品ばかりです。

別注品の パンツに関しましては 如何なる品とも 区別化 できる 優秀なパンツです。

 

今年、来年、再来年、歳を重ね 本質を残す衣類が どれだけあるでしょう。

長い間 扱ってきた手仕事、工芸を 選別してきたように 衣類も蒐集しております。

是非ご試着いただき 体感いただけますと 幸いです。

皆様の ご予約、ご来場を心よりお待ちしております。

ATELIER TOA
 


2018.09.23 Sunday

今週のパンと物販のメニューについて

―パンのメニュー(予定)― *税別表示となります

金曜日と土曜日で異なりますので、ご来店曜日でご覧ください。
<大きさの目安>★お一人用 ★★切り分けられる大きさ
 

<金曜日のパンメニュー>

★★SEASIN 伊予柑食パン(ミニサイズ) 370円 *13時頃の焼き上がり

 愛媛県「無茶々園」の無農薬栽培で作った伊予柑ピール

(洗双糖・麦芽水飴使用)を入れたミニ食パン

 

★★cotton もちもちとした食パン 420円 

 

★★2種のレーズン食パン(ミニサイズ) 

  オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズンを生地の40%入れています

                                                                                         350円 
★lunch イングリッシュマフィン 180円  

 

★★(拳大サイズ)marron 沖縄産黒糖入り生地にイタリア産マロングラッセ 330円

                              

★★黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖のほのかな甘みと香ばしいオーガニック胡桃*
                       *カリフォルニアのディクソン・リッジ・ファームのラスさんが生産

 

 

<土曜日のパンメニュー>

SEASON 饅頭(まんとう) 150円 *13時頃の蒸し上がり

   有機酵母、小麦2種、キビ砂糖、菜種油、ゲランドの塩で作る蒸しパン

        

SEASON 有機こしあんサンド 310円 *13時頃の蒸し上がり

     饅頭にバターを塗り、有機こしあんを挟みます

 

SEASON★chocolat orange 1/4・380円 1/2・760円  

*13時前後の焼き上がりとなります

オーガニックココア入りのしっとりとした生地に、

オーガニックチョコと愛媛県の無茶々園さんの無農薬伊予柑ピール入りのカンパーニュ

 

★★cotton ON THE DISHの軸となる、もちもちとした食パン

 

★★2種のレーズン食パン(ミニサイズ) 

  オーガニックのカリフォルニアとサルタナレーズンを生地の40%入れています

                                                                                         350円 
★lunch イングリッシュマフィン 180円 


★Berry muffin 高橋養蜂の季節の蜂蜜入りの生地にオーガニックブルーベリー

   オーガニッククランベリーが入ったイングリッシュマフィン 280円 

         

★★(拳大サイズ)marron 沖縄産黒糖入り生地にイタリア産マロングラッセ 330円

                               

★★季節の花の蜂蜜カンパーニュ 
下田の高橋養蜂さんの季節の蜂蜜を生地に入れた、ほんのり甘いカンパーニュ

*今の季節は「みかんの花」
1/4・250円 1/2・500円 1ホール・1000円 *13時頃の焼き上がり


★★黒糖胡桃カンパーニュ 沖縄産黒糖のほのかな甘みと香ばしいオーガニック胡桃*
                       *カリフォルニアのディクソン・リッジ・ファームのラスさんが生産
          1/4・320円 1/2・640円 1ホール・1280円  

 

・レモンココナツクッキー

 有機レモンとオーガニックココナツ入りの植物性のみで作るクッキー 

                                                                                          300円

 

―食と物販について―

パン以外の商品のオンラインができましたので、詳細はこちらよりご覧ください。

店頭でも全てご紹介しておりますので、お取り置き可能となります。

 

オンラインに掲載されていないものは、以下となります。

KOBOシリーズ

・teteria「CTC-MILK」20g 400円+税

・10月のネムリコーヒー(ノンカフェイン)800円+税

*パンセットやstollenの募集もこちらから行います。


2018.06.24 Sunday

タイ食堂

今年で6回目を迎える「タイ食堂」
毎年楽しみにして下さっている方々もおり、

夏に欠かすことができないイベントとなりました。

 


世界を旅してきた素敵な女性がいます。

その中でもタイに魅せられ毎年訪れ、実際に現地の食堂でタイ料理を学び、

日本でも日々タイ料理を作り続けてきました。

その彼女の作るタイ料理は素材選びから徹底的にこだわり、

暑さ厳しいこの季節はとくに、身体の細部にまで染み渡ります。

太陽が降り注ぐサンルームで、今夏も一日限りの「タイ食堂」をお楽しみください!

 


―SPECIAL THAI LUNCH―

¥3500 (税込)
 

トムヤムクン
(海老、ふくろだけ、レモングラス、こぶみかんの葉入りのクリアスープ)
 

カノムパンナームー
ON THE DISHのcottonに海老と豚肉、香菜などで作ったペーストをのせて揚げたもの

生春巻き

海老、野菜、春雨の肉味噌和え入り


ソムタム

青パパイヤ、トマト、干し海老のサラダ

 

ナームジムアジャッド

キュウリ、赤玉ねぎの酢漬け


カオマンガイ

チキンスープで炊いたご飯に茹でた鶏肉をのせた、タイのローカルフード

 

食後のデザート
 

*お子様用のメニューはご用意をしていなく、上記のコースのみとなっております。

 


日時:2018年7月22日(日)満席となりました。ありがとうございます。

      *一斉にご用意するため、始まりの5分前にご来店頂きますよう、お願いいたします。

 

場所:ON THE DISH*パンの販売はお休みとなります。 

料金:3500円(アルコールやソフトドリンクは別途料金となります)

ご予約方法:お名前、電話番号、人数

      info@on-the-dish.comまで、ご連絡お待ちしております。


キャンセルについて:キャンセルの場合には、7月15日(日)までにご連絡ください。
間際のキャンセルにおいては、キャンセル料を頂きます場合もありますこと、ご了承ください。

必ず、ご予約完了の返信をいたします。3日以内に返信がない場合には、
迷惑メールに振り分けられてしまっている場合がございますので、ご確認ください。


2018.04.11 Wednesday

「ATELIER TOA」展

ATELIER TOA 2018

Spring/Summer at ON THE DISH

2018 4.21 sat - 22 sun

 

 

三度目の春に提案したい応用編。

 

上質な生地と仕立ての良さを活かした衣類から

エッジを効かせた小物

(ジュエリー、バック、ハット、シューズ)が揃いました。

一部、アートピースもございます。

 

 

ATELIER TOAさんのインスタグラムで商品を少しずつ垣間見ることができます。

 

昨年の春夏展の際に、ATELIER TOAのお客様でもある文筆家の高原たまさんが、

「ATELIER TOA」、そして店主である五十川裕子さんについて書いてくださいました。

まだお読みになられていない方は、こちらより、ぜひご覧くださいませ。


*こちらの写真は昨年の春夏展の様子となります

 

 

「ATELIER TOA 展」

日:4月21日(土)22日(日)

  *ON THE DISHの営業はお休みとなります

 

時:10:00〜16:00

  *終日フリータイムとなりますが、五十川さんにコーディネートについてなど

  ご相談されたい方は、午前中にお越し頂くことをおすすめいたします。

 

場所:ON THE DISH *accessをご覧ください

 

―喫茶について―

トア展にお越し頂く皆さまに一息ついて頂けるように、

「おむすびセット」と「ficel.のケーキ」をご用意いたします。

トア展のためにご用意いたしますこと、ご理解頂けたらと思います。

*当日も数に余裕がある場合は、ご用意いたします

 

「おむすびセット(焙じ茶付き)」 1000円

土鍋で炊いた塩むすび、木の芽むすび

蕗味噌、蕗の土佐煮、筍グリル

 

「shimaのCitron&Lavender」 350円

シトロンの間にベリージャムを挟んだ焼き菓子

お茶とともに、お楽しみください。

 

ご予約ご希望のお客様は、以下にまで、ご連絡ください。

info@on-the-dish.com

ご来店日、お名前、ご予約内容

(お出しするタイミングは、ご来店後にご相談いたします)

 

―お支払について―
・展期間中は特別にクレジットカードもご利用頂けます。

*エンボス(凹凸)有りのもののみご使用頂けます

*スタッフが電話でクレジット会社とやり取りをいたしますので、

 会計時にお時間を頂戴いたしますこと、ご了承くださいませ
・受注製品につきましても、前払いとさせて頂きますこと、ご理解ください。   

 

―商品について―
*商品についてのお問い合わせは、直接ATELIER TOAさんにお願いをいたします。

 info@ateliertoa.com


2018.04.08 Sunday

スタッフ募集

ON THE DISHのスタッフとして、一緒にお仕事をして下さる方を募集いたします。

お仕事内容は、製造・調理補助・接客・発送業務など幅広いです。


<募集条件>

・パンの製造経験者

 *成形、クープができる
・基本的に木〜土曜日に働ける方
 *時間は日によって異なりますが、おおよそ9〜18時の間です 
 *イベントが別曜日に開く場合もありますので、予定を空けられる方
・ON THE DISHにご来店頂いたことがあり、パンはもちろんのこと、
 ご紹介している商品や空間に共感できる方 
 *心から良いと思った上で、自分の言葉で接客をして頂くため

・細やかなお仕事が好きな方 
 *梱包・発送作業もして頂きます 

・接客が好きな方
・子供が好きな方 *当店は住居兼店舗となり、小さな娘がいます。
 


<給与>
・3か月間は試用期間とさせて頂きます。
・時給 : 960円〜
・交通費 : 試用期間中は一日500円まで、その後は全額支給

・賄い付き

<応募方法>
封書にて、<履歴書(志望動機と自己PRを添えて)・メールアドレス記載>を
下記住所にまで、お送りください。
書類選考後、メールにてその後のご連絡をさせて頂きます。
*書類はお返しできませんこと、ご了承ください

231-0839
神奈川県横浜市中区仲尾台40番地
ON THE DISH 佐藤宛

 


2018.03.17 Saturday

中川たまさん新刊イベント

料理家・中川たまさんの新刊

「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」の

出版を記念しました料理会を当店サンルームで行います。

 

 

春夏秋冬、

家庭料理に大切な、

やわらぎはこんなふうに、

ていねいはこんなふうに、

暮らしをあたためるように、

枕元に置きたい本。

(松浦弥太郎さんの帯より)

 

 

春の光と空気に包まれたサンルームで、新刊の中より、

旬の「いちご」の中でご紹介をしているお料理を召し上がって頂きます。

 

― MENU ー

・いちごのガスパチョ

・いちごとミントのタブレ

・いちごとうどのナムル

・ON THE DISHのパン

 

―日時―

3月31日(土)

12:00〜13:15 キャンセル待ち 

13:30〜 キャンセル待ち

*当日はパン販売は通常通り営業となります

 

― 金額 ―

2000円+税

*別途、お一人1ドリンクをお願いいたします

 

― ご予約について ―

3月18日(日)9時より、メールのみでご予約を開始いたします

9時前のメールは無効となりますので、ご注意ください

(満席になり次第、終了となります)


先着順とさせて頂きますこと、ご了承くださいませ。

お席をご用意できた方にのみ、ご返信させて頂きます


以下の項目とともに、メールでのご連絡をお待ちしております。
info@on-the-dish.com

・お名前(参加される方全ての)
・人数

・ご希望時間帯(第一、二希望がある方は、その旨も)
・当日連絡のつく、ご連絡先

・当日のパンのお取り置きご希望の方は、ご予約完了後、

 再度のご連絡を頂きたいと思います。
*キャンセルは基本的にはお受けいたしませんが、やむを得ない場合は、
 3日前までに必ず、ご連絡ください。
 それ以降は全額キャンセル料を頂きますこと、ご了承くださいませ。

携帯電話の方は必ず受信できるように設定をお願いいたします。
迷惑メールに振り分けられてしまう場合もありますので、ご確認ください。
メールをご返信頂いて、<ご予約完了>とさせて頂きます。

 


2017.11.26 Sunday

stollen

 

全て完売いたしました。

今年は例年よりも大幅に製造数を増やしたのにも関わらず、

多くの方にご注文を頂きまして、本当にありがとうございました。

 

ご注文を頂いた全ての方に返信をさせて頂きました。

返信が届いていない場合は、お手数ですが、再度のご連絡を頂けたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします

 

 

―stollen シュトレン―

ドイツで生まれた、クリスマスをお祝いするための伝統的な発酵パン菓子
薄くスライスして、温かいお飲み物やワインと
冬のお皿の上で少しずつお楽しみ頂けたらと思います。

ON THE DISHのstollenは、菜種油・メイプルシロップ・豆乳など、
身体に優しい植物性の素材のみを使い、玄米焼酎で一晩漬けた8種類の
ドライフルーツとナッツは、粉よりも多くたっぷりと入っています。
*バター・牛乳は使用しておりません


ー素材ー
自家製なつめやし酵母・強力粉・ライ麦粉・菜種油・有機豆乳
メイプルシロップ・ゲランドの塩・玄米焼酎
胡桃・カレンズ・杏・黒無花果・白無花果・クランベリー
伊予柑ピール・レモンピール
シナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ

*ドライフルーツ・ナッツ・メイプルシロップ ・スパイス : オーガニック
*玄米焼酎 : 鹿児島県南薩摩産の減農薬玄米から作られた焼酎
*コーティング:メイプルシロップ+きび砂糖
バターを使用していないため、コーティングが溶けてしまう場合があります。


ー保存方法と賞味期限ー
冷暗所又は冷蔵で、製造日より14日間
*手に取られた日から、お召し上がり頂けます
*最初は生地がしっとりフレッシュな味わい、乾燥を防いでしっかりと
 保存して頂きますと、だんだんと生地が調和していきます。

ー大きさー
300g(焼成前)
*お一人でも無理なく食べて頂ける大きさです
 

-―販売方法について―
店頭受け取り(今現在、12月29.30日の金土曜日の営業日のみ)
または発送(木曜日発送)となります。*地域によって翌日または翌々日着
*発送日 / 残り、12月28日

―発送でのご注文の際、同送できるものについて―
パン製造のない木曜日発送となるため、今年は大変申し訳ないのですが、
パンの同送が不可となります。パン以外の商品は全て同送可能となります。
*「今週の営業について」の一番下(「パン以外」に、食材や物販が記してあります)
・nemuri coffeeの珈琲豆(豆または粉をお選びください)700円+税
・Muy-ricaのジャムは「ヴァンショーアップル」になります。555円+税
・その他、teteriaやRAVIDAのオリーブオイル、塩、調味料
 食材以外のkoboシリーズや茶袋など全て


―ご予約について―
info@on-the-dish.comまで、ご連絡をお待ちしております。
<注意事項>
*一日の製造数に限りがありますため、<先着順>となります。
 そのため、できましたら第一第二希望を記して頂けたらと思います。
*1人で対応をいたしますため、お返事に3日ほどかかる場合もあります。
*早朝夜間の返信となる場合もあるため、携帯アドレスの方はご了承ください。
*携帯の方は、必ずパソコンからのメールが受信できるように設定お願いします。


<店頭>
基本的には店頭分も<ご予約のみ>のご用意とさせて頂きますため、
stollenに関しましては以下の通りに、メールでのみ、ご予約を承ります。
パン(stollen以外のもの)に関しましても、
お決まりの場合は、合わせてご予約ください。
・お名前
・当日連絡のつくお電話番号
・stollenご希望本数
・パンのご予約
・ご予約日時 *営業時間:金曜日/12~15時 土曜日/12~16時
*キャンセル不可の商品となりますため、当日お受け取りが
できなくなってしまった場合は、発送に切り替えさせて頂きますので、
その際は必ず、当日お電話頂きますよう、お願いいたします。


<発送> *別途梱包代70円、送料
・お名前、お届け先ご住所、お電話番号
*ギフトの場合は、送り先の方のお名前とご住所もお知らせください 
・ご注文内容(stollen、追加商品)
・発送希望日*到着日ではなく、発送日をお知らせください
―お支払について―
明細書を同送いたします。後日のご入金をお願いいたします。
*ギフトの場合は、メールで振り込み先をお知らせいたします


温かなお飲物とともに、お一人で、大切な人とゆっくりと。
大切な方への贈り物として。
皆さまの冬の日々に寄り添うように召し上がって頂けましたら幸いです。

 

 


2017.10.17 Tuesday

「ATELIER TOA」展

「ATELIER TOA」展を開催いたします。

 

ATELIER TOAの五十川さんがデザイナーまたは、

クラフトマンと打ち合わせを重ねて仕上がった

秋冬の衣類や下着、ジュエリー、バッグなどの小物が揃います。

 

その上質な素材は袖を通すことで肌で感じ、

それぞれの体型に合ったフォルムやディテールに驚かされるでしょう。

着れば着るほどに、その人に馴染み、長く愛用したいと思うのです。

 

五十川さんがセレクトされるものは、他にありそうであって決してない、

そして探し求めていたという品々ばかり。

ここでしか出逢うことができないものたちを、ぜひご覧ください。

 

ATELIER TOAさんのインスタグラムで商品を少しずつ垣間見ることができます。
 

 

「ATELIER TOA 展」

日:10月28日(土)29日(日)

  *ON THE DISHの営業はお休みとなります

 

時:10:00〜16:00

  *終日フリータイムとなりますが、五十川さんにコーディネートについてなど

  ご相談されたい方は、午前中にお越し頂くことをおすすめいたします。

  *展にお越し頂いたお客様に一息ついて頂くために、

   ficel.さんにお菓子をご用意頂きますので、ぜひゆっくりとお過ごしください。

 

場所:ON THE DISH *accessをご覧ください



      

 

春夏展の際に、ATELIER TOAのお客様でもある文筆家の高原たまさんが、

「ATELIER TOA」、そして店主である五十川裕子さんについて書いてくださいました。

まだお読みになられていない方は、こちらより、ぜひご覧くださいませ。

 

 

―お支払について―
・展期間中は特別にクレジットカードもご利用頂けます。

*当店スタッフが電話でクレジット会社とやり取りをいたしますので、

 少しお時間を頂戴いたしますこと、ご了承くださいませ
・受注製品につきましても、前払いとさせて頂きますこと、ご理解ください。   

 

―商品について―
*商品についてのお問い合わせは、直接ATELIER TOAさんにお願いをいたします。

 info@ateliertoa.com


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