2013.02.09 Saturday

BAKERY BOYS

 

2012.03.27 Tuesday

Grandma's bakery





2012.02.06 Monday

美しいパン

the art of bread making」from KINFOLK

心静かに澄ませて、美しいパンを生み出していきたい


2010.10.20 Wednesday

HENRY CUIR

 私が自分の手から何かを生み出したいと思うことができたのは、
「HENRY CUIR」で過ごした時の中で、
多くのことを学び感じたことがあったからこそです。

デザイナー・HENRIが大切に想う誰かのために生まれた宝物が
職人さんたちの手によって形となり、
様々な人たちの手を渡り、
最後に行き着いた人の手によって革が育ち、
その人だけのたった1つの宝物になるのだと思います。

HENRIから教えてもらった「誰かのために作る幸せ」
ON THE DISHのパンも、日々の暮らしに寄り添いながら、
誰かの心を和ませ、心に残るものとなればと思っています。

今週末、青山店と京都店において、
ON THE DISHのラスクなどと温かいお茶を召し上がりながら、
たった1つの宝物との出逢いを探して頂けたらと思います。

HENRY CUIR、デザイナー・HENRI BEGUELINについては、
以下のサイトをどうぞご覧ください。




2010.06.17 Thursday

サンルーム

 ON THE DISHには、販売スペースと庭の間に
光降り注ぐ、まさにその名の通りのサンルームがあります。
きっと、この家を建てたイギリス人のおじいさんが
植物たちを育てるために、そして、休日の少し遅く起きた朝には
庭を眺めながら家族でブランチをとるために作られたのかもしれません。

今、そのサンルームには庭に面して古材と鉄のカウンターがあり、
光を通すために選んだ二重ガーゼの布を日除けにし、
フランス・アメリカ・日本の3つの国が合わさった
ライトが布の間からゆらゆらとぶらさがっています。

新緑を眺めながら、小鳥たちの囀りを聞きながら、
そして風の音を聞きながら、
買って頂いたパン(温めることもできます)を食べたり、
暑さを落ち着かせるために一息ついたりと、
思い思いにこの場所でお過ごし頂けたらと思います。


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