2017.03.15 Wednesday

岡田直人「フランスカップ」

大変にお待たせをしておりました。再入荷いたしました。

今回も数に限りがありますので、ご購入ご希望の方は、店頭取り置き、

そして通販も承ります。

 


岡田直人さんの「フランスカップ」は温かみがありながらも、

洗練された美しい形をしています。
その見た目だけではなく、日々、料理や飲み物など、様々な用途にお使い頂けます。

写真右:<Lサイズ>口径約14.5cm×高さ約9cm 5500円+tax
    カフェオレ、スープ、煮込み、鍋、サラダ、饂飩、丼

写真左:<Sサイズ>口径約11.5cm×高さ約7cm 4000円+tax
    紅茶やお茶、ご飯、タレやソース、ヨーグルト、お浸し


*全て手作りのため、若干のサイズの違いなどがあります
*さらに詳しい写真をご希望の方は、お問い合わせください


2016.11.02 Wednesday

伊豆下田「高橋養蜂」の蜂蜜

ミツバチが絶滅すると、人類も絶滅する。

果物、野菜、ナッツ等の70%がミツバチによって受粉さているのです。

 

ミツバチの命は一か月。

その一か月の命の中で一生懸命に集める蜜の量は、たったのティスプーン一杯。

 

伊豆下田の「高橋養蜂」さんのハチミツを初めて口にした時、

そのあまりの美味しさに驚愕をしました。

実際に養蜂場を見学させて頂き、ミツバチと日々真剣に、そして深い愛情をもって

向き合われている姿、そして、下田の温暖な恵まれた土地があってこその、

この蜂蜜の味なのだと実感しました。

 

 

「季節の蜂蜜」 カラスザンショウ100% 

 濃厚でスパイシーな味わいは、パンやパンケーキにはもちろん、チーズや果物、

 そして、ホットミルクティにひと匙入れるだけで、グッとコクが増します。

 これからの季節には、ヴァンショーにも、とてもおススメです。

 ― 185g/1100円+税 50g/380円+税 ―

 

「ハニーナッツ」 

 カラスザンショウの蜂蜜に、カシューナッツ・アーモンド・胡桃が、

 瓶にこれでもか!と入っています。

 そのままでももちろん、パンやチーズにのせて、お好みでシナモンをふって。

 ― 170g/1100円+税 50g/380円+税 ―

 

 

 

 

<lunchにハニーナッツ+ゴルゴンゾーラチーズ+無花果>

 

<ミルクティに季節の蜂蜜をひと匙入れると、コクが増します>

 

 


2016.03.27 Sunday

KOBO

peter ivyが生み出すガラスに一目見た瞬間から恋に落ちました。
その日から、長年かけて少しずつ、我が家にはpeter ivyの作品が増えていきました。
お店の玄関横の棚にいつも飾っているシャボン玉を保存するための容器
”soap babble holder”の美しい姿に感激をされた方も多くいらっしゃるかと思います。

4月1日より、peter ivyらしさを残しながらも、スタイリストの高橋みどりさんが
日々の中で使いやすいように形のアドバイスをされた「KOBO」シリーズを
当店で扱わせて頂くことになりました。

『目立たないけれど必然性のある シンプルだけど飽きのこない
 道具として使われ器にもなる 生活の中で思わず手ののびる
 生活が少し楽になる そんなガラスの器たち』*conceptより

製造の都合でまだご用意ができていない形(dish、dessert、funnnel)やサイズもありますが、
現時点でご用意できるものから、ご紹介をしていきます。

ぜひ店頭で実際にお手に取って、お選び頂けたらと思います。


2016.03.08 Tuesday

atelier toa original snekers 

アトリエ・トアがvolgavolgaに別注した、トアならではの、とても形の美しいスニーカーは、
ホワイトカンガルーレザーで作られ、アッパーとソールの接合にバルカナイズ製法を
用いていることで大変丈夫です。
*ご自宅で、洗って頂くこともできます

ピタッと足の裏に吸い付くようなクッション性は抜群の履き心地で、
長時間のお出掛けにも足が疲れることがなく、
また、スニーカーといっても、カジュアルさよりも上品さを感じ、
どのような格好にも合わせて頂けます。

ソールが擦り減りましたら、お直し(*)を承ることができますので、
長く履いて頂ける、ブーツに近いスニーカーとなっております。
*両足3500円〜+税・送料


<SIZE>
23.5cmのみ*24cmの方も無理なく、お履き頂けます。

<PRICE・40000円+tax>

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2015.12.07 Monday

ROSETTA card set

Engraving & Die stamping」という、図案をスチールや銅板に手彫りし、
凹版印刷する技法によって作られています。
海軍で伝統的な印刷技法を学んだオーナーが営むスコットランドの印刷会社で、
古いハイデルベルグ(印刷機)を使って、職人が一枚ずつ手作業で仕上げています。
 
お好きなカードと封筒を組み合わせて<1set・800円+taxとさせて頂きます。
10set の場合はオリジナルのBLACK BOXが付き、7000円+taxとなります。

 
card
the rose
ROSETTAオリジナルデザイン(手書きの図案を製版)

Colorplan(英 GFsmith 社製)100% Virgin ECF Fibre / Acid free

色:白またはクリーム
 
Benedictine
最古の修道院(ベネディクト修道院」に伝わるメダイ(お守り)の
図案文献をもとに復刻、製版 / Mayfair paper

「PAX」=平和 「Crux」=十字架 「Sancti」=聖なる
「Patris」=父なる 「Benedicti」=ベネディクトゥス 

狎擦覆詆礇戰優妊クトゥスの十字架″という意のラテン語の頭文字 
ヨーロッパでは、嵐や疫病などの災いから身を守る魔除けとして、
このメダイを身につけたり家の敷地内に埋めたりするそうです。

色:白地×シルバー クリーム地×ゴールド


<封筒>
封筒本体:Colorplan(英 GFsmith 社製)100% Virgin ECF Fibre / Acid free

色:
EBONY:黒よりも黒い木炭色
IMPERIAL BLUE:英国王室の青色
PRISTINE WHITE:無垢の白色 *ライナー(内側):下記の2色からお選びください
 ・ARCHES BLACK(黒):
  現在製造中止となっている貴重な紙。倉庫に眠っていたデッドストックを使用。
  仏 Arjo Wiggins 社製
 ・BUKHARA RED(深紅):
  ウズベキスタンの都市「ブハラ」で製造される手織りの絨毯の赤色
  Colorplan(英 GFsmith 社製)100% Virgin ECF Fibre / Acid free

             




 

2015.09.13 Sunday

ロータスグラノーラ

ロータスグラノーラの服部夫妻は、10年近く前からの大切な友人です。
そのお二人の手から生み出されるものは、出逢った時から、
いつでも真っ直ぐでいて、正直であり、光と力に溢れています。

葉山からカリフォルニアへ、そして南インドへと渡り、帰国後は京都、
そして現在は高知で3人の子供たちと暮らしています。

いつも「今」をしっかりと地に足を付けて生きている!という家族、
色々な地で色々な食材を見て食べて感じてきたからこそ、
「今」のロータスグラノーラがあると思います。

ご主人の雄一郎さんが作るグラノーラ、そして奥様の麻子さんのカレーのレシピを
惜しみなく伝えてくださっている「グラノーラブック」と「カレーブック」を
ON THE DISHでも、ご紹介させて頂くことになりました。

どちらもただのレシピブックではなく、お二人が様々な地で見て感じてきたことも綴れており、
グラノーラとカレーの新たな魅力にも気付くことになるでしょう。

店頭ではサンプルを置いておりますので、ぜひお手に取って、ご覧ください。
ロータスグラノーラのサイトで、先日開催しました「夏の料理会」の様子をご覧頂けます。





「グラノーラブック」 500円+tax
 はじめに
 基本のグラノーラの作り方
  基本のグラノーラの配合
  小さなコツや工夫
  グラノーラの食べ方
  グラノーラの保存
 材料選び
 フレーバーグラノーラ作り
  モカココナッツグラノーラ
  ばらとこけもものグラノーラ
  新緑のグラノーラ
 オートミールのたのしみ
  オートミールの“割りビスケット”の作り方
 思い出のグラノーラ


「カレーブック」 500円+tax
 はじめに
 このブックで紹介する料理
 まずは最小限のスパイスから・・・
  4つのスパイスでつくる簡単カレー
  スパイスの入手と保存
 ボンベイトースト インド風フレンチトースト
 香りごはん2種 ターメリックライス、ジーラライス
 ダール 滋味あふれる豆の煮込み
 チャナマサラ ひよこ豆の本格カレー
 ボリヤル 野菜のスパイス炒め3種
 ラッサム スパイシーな薬膳スープ
 サンバール 南インドを代表するカレー
 さっぱり箸休め ライタ、アチャ−ル
 自家製スパイスミックス
 主なスパイスと食材の一覧

2015.03.12 Thursday

キッチンクロス


手織り布巾01
手織り布巾03



京丹波の山の麓で、暮らしから生まれるものづくりをされている
石井すみ子さんによって作られた「全て手縫い」の木綿100%のキッチンクロス

使う度に柔らかくなり、吸水性と耐久性も素晴らしい、美しい手仕事の布です


色:<白生地> 引っ掛け穴:白またはグレー
  <墨染め> 写真上より、ダーク・ミディアム・ライト

  *現在はミディアムは製造していなく、ライトの色目がミディアムに近くなります


サイズ:約36cm×92cm

価格:<白生地>1600円+tax 
   <墨染め>2000円+tax

 

NEW<白生地 大サイズ> 引っ掛け穴:白 39cm×95cm 1800円+tax

石井すみ子さんの「茶袋」もご紹介しております。
パンとともに、発送も承っております。


2015.01.11 Sunday

岡田直人「フランスカップ」「しのぎカップ」


 
「フランスカップ」
写真左:<大>口径約13.5cm×高さ約8cm  5000円+tax
    カフェオレ、スープ、煮込み、鍋、サラダ、饂飩、丼

写真右:<小>口径約11.5cm×高さ約7cm  4000円+tax
    湯呑や茶碗として、タレやソース入れ、ヨーグルト、お浸し


「しのぎカップ」
口径約8cm×高さ約10.5cm  4000円+tax

しのぎがあることで熱さや冷たさが手に伝わりにくくなっています。
冬は熱いお茶を、夏は冷たい飲み物をたっぷりと。お酒にも。


店頭でのご紹介、通販でもご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。
ギフト包装も承っております。

 

2014.03.10 Monday

teteria



teteriaさんの紅茶は、身体にスーッと馴染み、心静かになり、
日々の暮らしの中で、いつも寄り添っていてもらいたいものです。

今週より、店頭・発送販売、そして喫茶でもご用意いたします。

<写真・右> 「ASSAM FOP」 20g / 400円 70g / 1000円
        しっかりとした渋みと甘い余韻がある紅茶。
        バランスのとれたその味は口の中で広がります。
        ストレートで、お食事やお菓子と、日々お楽しみください。

<写真・左> 「CHAMOMAILE-MILK」 30g / 400円 90g / 1000円
        カモマイルの甘い香りが広がるミルクティ用の紅茶。
        ざらめも入っていますので、ミルクのみをご用意頂ければ、
        眠りにつく前に、ホッと一息ついて頂けます。
        カモマイルには、心身をリラックスさせる効果があります。

2014.01.28 Tuesday

ネムリコーヒー



「ネムリコーヒー」

飲む人の生活に調和し、心が落ち着いて、
眠気が誘われるような珈琲でありたいという思いで自家焙煎されています。

毎月、季節やパンに合わせて、豆と焙煎方法を変えてご紹介いたします。
*月ごとの詳細は「今週のお知らせ」をご覧ください。

店頭では販売、そして一杯ずつハンドドリップでお淹れいたします。
パンと合わせて発送も承っておりますので、お気軽にお問合せください。

隔週納品となりますので、週によっては、ご用意ができませんこと、ご了承ください。

100g / 600円(+tax)(豆または粉をお選びください)

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